Mettre le pouce dans l'assiette du client

Au moment, où l’on passe une assiette, il ne faut jamais mettre le pouce dans l’assiette, c’est inélégant. Si les ongles sont sales, comme sur la photo, c’est intolérable !

Ce geste est plus élégant et surtout plus hygiénique... Même avec l’éclairage, le client ne verra pas vos empreintes digitales sur le bord de son assiette.