Epilogue

La qualité du service du Valley View dépassa, haut la main, celle du Hillside sous tous les aspects. L'hôtesse accueillit Jerry et M. Larkin en les appelant par leurs noms, indiqués sur la liste des réservations, et leur recommanda les nachos et les huîtres Rockefeller pendant qu'elle les installait à leur table. Le serveur leur décrivit une bouteille de Pinot Noir à prix abordable, qui non seulement était en suggestion ce soir-là, mais accompagnait leurs steaks de façon parfaite. Les oignons et les champignons sautés qui leur furent suggérés pour accompagner les New-Yorker strips, étaient goûteux. Et il les encouragea à garder un peu de place soit pour la "Mud Pie" ou la crème glacée pralinée ; ce qu'ils firent.
La directrice s'arrêta à leur table, se présenta, demanda leurs noms, où ils travaillaient et offrir sa carte, les invitant à l'appeler n'importe quand, et elle s'assurerait personnellement qu'ils bénéficient d'une attention spéciale, puisque les employés de Acme Widget étaient des clients réguliers. Elle leur demanda leurs cartes, pour se rappeler de leur envoyer à chacun une note de remerciements dès le lendemain. "Que penseriez-vous d'un Grand Marnier, un Courvoisier ou un café Irlandais, Messieurs ?" demanda le serveur après avoir débarrassé les assiettes du repas. Il n'était pas nécessaire de pousser M. Larkin à prendre un Grand Marnier, et Jerry choisit un cappuccino comme il lui fut suggéré. L'hôtesse vint leur demander si tout avait été comme ils le désiraient.
Le serveur leur apporta l'addition, les invita à revenir, s'éloigna de huit pas et se retourna pour voir M. Larkin, insister pour utiliser sa carte de crédit pour payer. Le serveur encaissa l'addition immédiatement, en remerciant les deux hommes par leurs noms. M. Larkin lui laissa $20 de pourboire, ainsi que sa carte. "Si jamais un jour, vous cherchez un autre poste de vendeur, fiston" lui dit-il "Appelez-nous."
L'hôtesse souriante les précéda et leur ouvrit la porte, tout en ramassant rapidement un emballage de bonbon à la menthe qui traînait sur le sol. "Bonne nuit M. Mathers, M. Larkin. Revenez nous voir bientôt !" La directrice les salua en leur faisant signe depuis le centre de la salle à manger où elle s'entretenait avec deux autres clients.
Notre histoire finit bien. Jerry obtint la promotion. Sam fut envoyé à un séminaire d'une semaine, sur la " Sensibilisation au Service " à Fargo, Nord Dakota. M. Larkin diffusa un mémo dans toute la société, expliquant que les clients de la Compagnie Acme Widget ne devaient, en aucune circonstance, être invités à boire, manger ou à se divertir dans les locaux du Hillside, au risque de perdre leurs clients. Il n'approuverait pas que les fonds de la société soient utilisés pour rembourser tout transgresseur. Le Valley View fut recommandé pour tous les employés et clients. La morale ?
Le mauvais service arrive seul. Le bon service doit être dirigé !