Mardi après-midi chez Acme Widget :
La force de ventes au grand complet sort d'une réunion de 90 minutes, avec les
quatre responsables de secteurs et M. Larkin, ayant pour sujet l'importance du
service à la clientèle.
Jerry se dit que Sam a l'air terriblement cordial avec le patron aujourd'hui.
Après la réunion, M. Larkin se dirige vers Jerry.
"Vous avez deux minutes ?" lui
demande-t-il. "Je voulais m'assurer que nous dînions bien ensemble."
"Oh oui, comme si j'avais pu oublier. Bien sûr, M. Larkin." lui répond Jerry.
"Est-ce qu'une réservation à 19H00 vous convient ?"
"C'est parfait. Pourquoi ne viendriez-vous pas me chercher à mon hôtel aux
alentours de 18H30 ? Nous pourrions discuter un peu avant le dîner."
"Oui, Monsieur"
dit Jerry. Du coin de l'œil, il aperçoit Sam qui avance vers
eux. "Au fait, Monsieur, comment avez-vous trouvé le dîner hier soir ?" M.
Larkin s'assoit sur le coin d'une table. "Eh bien", commence-t-il
"si vous
désirez vraiment le savoir, je pense que ce restaurant aurait dû être présent à
notre séminaire sur le service aujourd'hui".
"Comment cela ?" demanda Jerry.
M. Larkin commence à énumérer les raisons sur ses doigts.
"Nous n'avons pas pu confirmer notre réservation en moins de trois
appels.
Lorsque nous sommes arrivés, nous avons dû attendre une demi-heure, par
rapport à l'heure de notre réservation. L'hôtesse a écrit nos noms, mais ne les
a jamais utilisés. Notre barman n'a pas pu prendre le temps de nous dire quelles
bières il avait, ou encore de nous recommander des hors-d'œuvre, alors qu'il
avait tout son temps pour raconter des blagues à un de ses amis, tout en nous
ignorant. Voulez-vous que je continue ?" demande M. Larkin.
"Cela a-t-il été pire ensuite ?" demanda Jerry, amusé, par le
" faux pas " de
Sam.
"Pire ? Si ce restaurant avait été un poisson, je l'aurais rejeté à l'eau ! Le
serveur ne nous a jamais suggéré ni vin, ni soupe, ni pain, même pas les
rondelles d'oignons frits que tout le monde était en train de manger. J'aurais
également apprécié que l'on me présente un choix de desserts, au lieu d'un "
vous ne voulez pas de dessert, n'est-ce pas ? " Aucun digestif, ni de boisson
pour finir le repas, ne nous furent proposés. J'ai dû demander pour obtenir un
Grand Marnier. Il ne savait pas ce que c'était ! En sortant, j'ai dû tenir la
porte. J'aurais dû les utiliser comme un exemple de mauvais service, pendant
notre réunion aujourd'hui".
"Avez-vous parlé à un responsable ?" demande Jerry.
"Parlé à un responsable ?" dit M. Larkin exaspéré, "Nous n'en avons jamais vu un
!"
Sam les rejoint juste à ce moment-là : "Hé, Jerry. M. Larkin. Très bonne
intervention aujourd'hui, Monsieur."
"Merci, Sam. J'étais justement en train de parler à Jerry de notre dîner d'hier
soir."
"Où êtes-vous allés ?" demanda Jerry à Sam.
"Au même endroit où nous allons depuis des années ! Au Hillside." dit Sam
radieux. "La nourriture est bonne et le service est vraiment hors pair !"
M. Larkin fixe Sam pendant un long moment, puis se tourne vers Jerry.
"Et où
désirez-vous dîner ce soir, Mathers ?"
"Eh bien, Monsieur, je sais que le Valley View Grill est un excellent
restaurant" lui répond-il. "C'est là que j'ai fait mes réservations".
"Bon. A tout à l'heure 18H30". M. Larkin s'éloigne. Sam fixe Jerry avec des yeux
écarquillés. "Le Valley View Grill ? Tu te moques de moi ? Ce gars-là situe tout
par rapport au service. Et le Valley View Grill n'arrive même pas à la cheville
du Hillside ! Je pense que la prochaine fois que nous nous verrons, tu me feras
ton rapport !"
