Les quatre étapes pour atteindre un meilleur service et des ventes plus élevées

Nous avons assez parlé du fait que le service et les ventes sont synonymes. Dans les quatre étapes suivantes, nous allons apprendre comment accroître les factures de nos clients, améliorer le service, baisser les coûts, et augmenter les ventes et les pourboires. Nous utilisons les quatre étapes faciles suivantes de "Service et vente au top" pour notre propre personnel de salle depuis 1982. Les résultats ? Une augmentation moyenne des factures des clients de 1.03 $ par personne sans augmentation des prix de la carte.

	Les quatre étapes sont :
1.	Se voir soi-même comme un vendeur orienté vers le service
2.	Connaître vos produits
3.	"Guider" vos clients
4.	Utiliser des mots justes.

Faites lire la partie suivante du Sujet Interactif sur les quatre étapes à tous vos serveurs, serveuses, hôtesses et barmen !!!

"Pourquoi les gens devraient-ils sortir payer pour un mauvais service, quand ils peuvent rester chez eux et l'avoir gratuitement ?" Kevin Knee