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Le Service n'existe pas sans les ventes.
Servir, c'est vendre. |
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Nos clients sont là pour acheter, pas pour batifoler… |
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Vous pouvez avoir le meilleur produit du monde, mais si vous ne pouvez pas le vendre, il vous reste sur les bras ! |
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Ne construisez pas la réputation de votre cuisine, de vos boissons ou de votre ambiance sans investir simultanément dans la formation de vos employés à la vente et au service. |
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Ne jetez pas un potentiel annuel de 300 000 $ de ventes par la fenêtre, en tolérant les "preneurs de commandes". Formez chacun de vos employés de salle à être un vendeur orienté vers le service. |
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La vente suggestive profite à tout le monde ; le restaurateur, le serveur, et plus important encore, le client. |
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Enseignez à vos employés que le service et la vente sont synonymes. |
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Lorsque vous formez vos employés, insistez sur le fait que, non seulement ils feront de meilleurs pourboires, mais que le client recevra également un meilleur service (racontez l'histoire du "burger attrape-tout"). > |
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Au moins 300 personnes entendront parler d'une seule mauvaise expérience de service dans votre restaurant. Formez vos employés à éliminer les chances que cela puisse arriver. |
