Un panier
(potiron)

Le matériel

Prendre une muscade (potiron) de taille moyenne, un couteau scie, une gouge à bord arrondi et un couteau thaï.

La technique

Dessiner votre forme sur cette muscade dans le but de bien répartir les niveaux. Ensuite avec votre couteau thaï faire une entaille pour préparer votre découpe. Une fois vos entailles réalisées vous pouvez découper le tout avec votre couteau scie en suivant vos repères.

Evider l’intérieur de votre muscade à l’aide d’une cuillère. Avec votre couteau scie, épluchez délicatement votre muscade en allant bien au fond des crevasses car cela vous donnera un joli motif pour vos sculptures.

Vision de votre pièce avant de commencer à tailler les motifs.

Il est important que votre pièce soit bien préparée et nette :

  • arrondir les formes à l’aide de votre couteau d’office pour leur donner leur contour final ;
  • affiner les bords pour dessiner votre bordure ;
  • préparer aussi la forme de vos quatre roses à la base de l’anse.

En reprenant les bourrelets naturels de la muscade, entailler de manière régulière une double empreinte réalisée avec votre couteau thaï ou d’office. Cette double entaille doit faire 1 cm maximum de large et doit former comme un bâtonnet. Ensuite laisser un espace de 3 à 4 cm suivant la grosseur de votre pièce et répéter l’opération.

A l’intérieur de ces encoches, tracer des lignes régulières d’un demi-centimètre de large environ (la largeur correspond également à la largeur de votre gouge).
Confectionner avec la gouge un arc de cercle partant du milieu en s’enfonçant d’environ 1 cm de profondeur vers le bord comme le montre la photographie.

Vision de votre décoration intérieure qui s’apparente à un tressage d’osier.
Sur les lignes perpendiculaires arrondir au couteau les bords de la ligne droite et constituerez le même motif mais dans l’autre sens.
Répéter l’opération de lissage et d’arrondissage sur toutes les rangées du quartier de muscade.

Vision des deux précédentes étapes. Confectionner toutes les rangées du même quartier. Commencer toujours par un côté, ceci a pour but de bien maîtriser votre découpe et d’éviter d’éventuelles erreurs en plein centre de votre chef d’œuvre.

Une fois que vous avez réalisé les deux côtés et le milieu, vous allez commencer à confectionner vos fleurs et pour se faire suivre la technique de la rose.

Réaliser au centre de chaque quartier (non découpé avec les nervures) un cercle de 2 cm de diamètre avec un écart de 1 millimètre en constituant un petit dôme.

A l’intérieur confectionner la rose avec un seul tour de pétales, puis réaliser un dôme central.

Vision finale de la rose du côté droit. Après avoir fini totalement votre rose reprendre les tailles des rangées comme vous les aviez réalisées sur les côtés en faisant attention de ne pas abîmer votre rose en son centre. Confectionner à présent le centre de la rose côté gauche.

Cette photographie vous montre la vision finale de la rose finie sur le côté droit. Après avoir fini totalement votre rose reprendre les tailles des rangées comme vous les aviez réalisées sur les côtés en faisant attention de ne pas abîmer votre rose en son centre.

Confectionner à présent la rose sur l'anse.
Sur le dessus de l’anse confectionner à l’intérieur le centre de la fleur avec seulement un tour de pétales et ensuite réaliser un dôme central. La méthode de ce centre est identique à celle de la rose réalisée précédemment.

La réalisation de cette fleur est identique à la rose mais diffère juste dans la forme des pétales qui passe de gros à petit pour lui donner plus de relief.

Les finitions

Sur les deux côtés de l’anse, confectionner une série de découpes en V légèrement striées.

En dessous de vos découpes en V, réaliser des fleurs genre tulipe pour combler les trous qui seraient béants. C’est également ce genre de fleur fermé que vous allez former sur les quatre formations de base de l’anse.

Mise en situation

Pour conserver la pièce, la déposer dans un réfrigérateur. Et si vous voulez la garder longtemps sur un buffet, l’humidifié avec un vaporisateur et de l’eau.
Cette vision finale de votre pièce vous montre que vous pouvez aussi continuer vos rangés striés à l’intérieur du panier ce qui donne encore plus d’effet réel.

Consulter aussi le dictionnaire des légumes réalisé par Frédéric Jaunault :
En savoir plus sur le potiron



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