Un oiseau
(ananas)

Le matériel

Un ananas de taille moyenne avec un très beau feuillage, un couteau scie et un couteau d’office.

La technique

Coupez le feuillage à sa base. Réservez-le.

Epluchez l’ananas en laissant les picots apparents.

Coupez dans le sens de la hauteur l’ananas en trois parties, une épaisse de 3 centimètres environ composer du cœur et deux autres identiques sur les bords.

Dans la partie centrale dessinez la forme de la tête et le cou d’un oiseau :
la première étape est de découper sur le côté gauche une sorte de S comme sur la photographie.

Couper ensuite le côté droit comme sur la photographie.

A présent, avec le couteau d’office, formez de manière plus sculpturale la tête d'oiseau en rabotant et en lissant les bords afin de lui donner le plus de ressemblance : même si vous n’êtes pas un expert en sculpture, vous pouvez procéder de manière progressive.

Avec les tranches extérieures de l’ananas, confectionnez les ailes :
poser une tranche face avec les picots sur le dessus et coupez en biais sur un angle de 30° afin de faire tenir la tranche debout sur la coupe effectuée.

A partir de cette coupe et de manière régulière, entaillez des dents épaisses mais pointues.

Continuez la découpe de 4 ou 5 grosses dents.

Les finitions

Commencez le montage de l'oiseau en réunissant les morceaux entre eux.

Pour la huppe de l'oiseau, prendre une feuille de l’ananas et coupez en pointe comme sur la photo puis les planter sur la tête.

Pour les yeux, confectionnez dans la feuille une forme en amande et enlevez le milieu. Déposez les yeux en les apposant mouillés à leurs emplacements.

Finir le montage en faisant attention d’attacher les ailes avec des pics sur la base (surtout si vous désirez le transporter).

Vérifiez que tout vos accessoires sont bien accrochés et apposés régulièrement sur votre oiseau.

Mise en situation

Vous pouvez conserver votre oiseau dans une eau froide, mais il sera beaucoup moins savoureux et peu conseillé de le manger après coup. Ce décor est facile a faire et peut agrémenter vos buffets ou centre de table original si vous le disposer sur de la verdure ou de la paille.

Consulter aussi le dictionnaire des légumes réalisé par Frédéric Jaunault



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