Un nénuphar
(oignon rouge)

Le matériel

Un scalpel, un couteau d’office et un oignon rouge.

La technique

Eplucher l’oignon.
Avec le scalpel, confectionnez de larges triangles sur la peau de l’oignon en faisant attention de ne découper que la première peau de l’oignon.

Une fois ceci effectué sur tout le pourtour de l’oignon, retirer la partie haute qui ne sert à rien.

Vision de votre première découpe.

Dans l’interstice de la première rangée, entailler à nouveau de larges triangles.
Pour avoir une belle ouverture de fleur, vous devez entailler jusqu’à la base de l’oignon à chaque fois. Cela nécessitera de lever légèrement les rangées précédentes de pétales pour tailler les nouvelles.

Enlever l’excédant de chair.

Tailler le milieu de l’oignon de la même manière jusqu’à la fin de celui-ci.

Mise en situation

Afin que les pétales puissent s'ouvrir vers l’extérieur, tremper votre fleur dans une eau froide avec quelques glaçons 30 minutes environ.