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Une fleur
décorative
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Le matérielUn petit poivron rond, ferme et sans tache, un couteau thaï ou un scalpel. |
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La techniqueA partir de la pointe, faire une belle incision régulière. |
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Continuez à inciser en partant toujours de la pointe de vos pétales
en respectant le nombre de tailles que vous aurez défini pour la beauté
de la fleur. |
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Même opération que la précédente, mais en arrivant à la moitié. |
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Une fois tous les pétales incisés, ouvrez votre poivron délicatement pour ne pas casser l’intérieur qui formera le centre naturel de votre fleur. |
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Ouvrez et étalez à plat la fleur à l’envers sur un plan de travail en appuyant très légèrement pour écraser légèrement les fibres. Ensuite, trempez-la dans une eau froide avec quelques glaçons pour qu’elle s’épanouisse encore mieux. |
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Mise en situationVous pouvez utiliser cette fleur accrochée sur le bord d’un verre lorsque vous servirez une vodka ou une tequila par exemple. Mais vous pouvez aussi la déposer sur une table ou en faire un arbre avec plusieurs fleurs de la même famille comme sur la photo du haut. |
Consulter aussi le dictionnaire des légumes réalisé par Frédéric Jaunault
:
En savoir plus sur le poivron