Prendre un fenouil bien rond avec une forme assez longue, une carotte, un couteau scie, un couteau d’office, une gouge droite, un pic en bois.

La technique

Prendre le couteau scie et couper la base du fenouil, soit environ 2 à 3 cm.

Détacher délicatement une tige du fenouil en prenant soin de ne pas la casser.

Sur un coté, découpez en partant du centre de la partie blanche une arabesque à l’aide du petit couteau.

Répéter la même opération que précédemment mais de l'autre coté de la feuille.

Dernières finitions de la base de l’arum

La forme de votre arum étant déjà réaliser vous devez à présent la rendre plus fine, pour ce faire à l’aide du couteau d’office désépaissir la partie haute de votre feuille jusqu'à la base en faisant attention de bien rester régulier sur l’épaisseur.

Comme le montre la photographie, désépaissir en creusant le centre de votre feuille, cette opération aura pour but de confectionner l'endroit ou vous y déposerez votre pistil.

Réalisation du pistil de l’arum

Pour réaliser le pistil, couper un tronçon de carotte de 2 à 3 cm de longueur. Le couper en deux dans la hauteur, avec une des demi-hauteur faire la découpe présentée ci-contre.

Arrondissez la partie la plus grosse comme pour former une grosse olive et cela de façon régulière.

Sur la partie la plus grosse et ronde de votre carotte et à l’aide de la gouge, tailler en dessinant des mouvements de spirale en partant du sommet du pistil et en réalisant des arcs de cercles. Répéter l’opération sur tout le pourtour.

Fin de la réalisation

Vision de votre pistil, afin de mieux le fixer à la base de votre feuille et dans l'endroit que vous avez creuser enfoncer un demi-pic en bois dans la base la plus fine de votre pistil (celle qui n’a pas été décorer).

Enfoncer délicatement le pistil et le fixer à l’intérieur de votre feuille. Si votre trou n’était pas assez grand ne forcez pas et creusez de nouveau avec votre couteau d’office afin de pouvoir l’incorporer sans casser votre tige.

Vision de votre réalisation, si vous désirez conserver votre fleur tremper la dans l’eau elle gardera un peu de vie supplémentaire.

Mise en situation

Situation en buffet.