Une rose
(navet)

Le matériel

Prendre un navet ferme et sans tache et un couteau d’office bien aiguisé.

La technique

Eplucher le navet.

Confectionner une forme bien ronde.

Définir un nombre de pétales (ici 3 pétales) et confectionner 3 entailles régulières peu profondes.

Enlever une épaisseur d’un centimètre environ derrière les entailles afin de faire apparaître le relief des pétales.

Dans l’interstice de la première série de pétales, confectionner la deuxième rangée bien régulière. Puis éliminer à nouveau une épaisseur d’un centimètre environ derrière ces entailles afin de faire apparaître le relief des pétales.

A ce stade, confectionner un dôme dans le centre du navet afin de donner à la prochaine taille une dimension du cœur de fleur par encore ouverte.

Continuer sur ce dôme à entailler les pétales et à enlever le surplus jusqu’au centre de la fleur ou jusqu’à ce que vous ne puissiez plus tailler de pétales.

Vision de votre fleur.

Mise en situation

Confectionner un bouquet de rose ou alors incorporer ce genre de fleur en bouquet composé.
Vous pouvez aussi colorer ces roses (voir la page coloration).
Pour info : voir la fiche de confection des feuilles en pomme

Consulter aussi le dictionnaire des légumes réalisé par Frédéric Jaunault :
En savoir plus sur le navet



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