Une fleur asiatique
(navet)

	Le matériel Prendre un navet ferme et sans tache, un couteau d’office ou un scalpel et deux gouges arrondies de tailles différentes : une petite et une moyenne.
	La technique Eplucher le navet de forme ronde et bien lisse, confectionner un centre de 4 cm de diamètre sur le dessus.
	Autour de ce centre, tailler à l’aide de la gouge arrondie un nombre régulier d’encoches : attention de ne pas allez trop en profondeur.
	A l’intérieur de ces encoches, creuser légèrement avec le scalpel ou un couteau d'office très fin et ce suivant la forme même des encoches faites précédemment à la gouge.
	En dessous de vos entailles précédentes, inciser une épaisseur de 2 mm de chair.
	Afin de faire ressortir le relief, retirer la chair découpée.
	Dans l’interstice des encoches, confectionner de nouveaux pétales, en répétant les opérations ci-dessus (3 et 4).
	En dessous de vos entailles, enlever 2 mm de chair afin de faire ressortir le relief de vos entailles précédentes.
	Les finitions Apres avoir confectionner 3 ou 4 rangées de pétales suivant la grosseur de votre navet, finissez le centre. A l’aide d’une gouge arrondie, confectionner des encoches régulières en maintenant la gouge droite.
	En dessous de ces entailles et en allant vers le centre de la fleur enlever 2 mm de chair afin de faire ressortir le relief de vos entailles précédentes, répéter les opérations jusqu’au milieu de votre fleur.
	Vision de votre fleur à ce stade, pour terminer net confectionner un dôme au centre de la fleur.
	En dessous de vos rangées de pétales, confectionner des entailles en forme de feuille.
	Eliminer l’excédant de chair entre les feuilles que vous venez de réaliser afin d’en accentuer le relief.
	Vous pouvez également faire des petites rainures sur les feuilles comme pour montrer des nervures. Conserver votre fleur dans une eau froide au réfrigérateur.
	Mise en situation Vision de votre fleur en navet que vous pourrez conserver un peu plus longtemps que les autres. Vous pouvez aussi la colorer en utilisant du colorant alimentaire (voir la page coloration).