Un chardon
(piment, pomme)

Le matériel

Un piment rouge ou vert, un couteau d'office ou thaï.

La technique

Couper l’extrémité du piment sur 1 cm.

Faire six incisions régulières sur le dessus de la coupe.

Suivre les incisions en coupant la chair jusqu'à la base du piment.

Sur chaque pétale ainsi obtenu, le fendre en deux dans l'épaisseur et sur toute la longueur jusqu'à la base mais sans le détacher ; ainsi vous aurez formé deux pétales identiques.
Séparer tous les pétales délicatement et tremper votre fleur dans une eau très froide.

Les finitions

Dans un quartier de pomme, à l’aide d’une cuillère à pomme, confectionner une boule.

Piquer la boule de pomme avec un pic en bois.

Mise en situation

Sur ce pic, enfoncer votre fleur et faites-la tenir sur le bord d'un verre en y enfonçant légèrement la boule.