Pour cette découpe vous avez besoin d’une pomme fruit de couleur verte (Granny Smith), d’un grain de groseille, d’un couteau scie, d'une cuillère à pomme de taille moyenne et d'un pic en bois de petite taille.

La technique

Couper la pomme à environ 1 centimètre du centre comme le montre la photo.

Sur le morceau sélectionné confectionner à l’aide du couteau scie de très fines lamelles de 1 à 2 millimètres d’épaisseur maximum.

Couper environ jusqu’au trois quart du morceau. Vérifier que toutes les lamelles soient régulières.

Comme le montre la photo réunissez le départ de chaque tranche sur un appui commun.

Enfoncer le pic en bois pratiquement au bord de votre nouvelle base en ne laissant qu’un demi-centimètre dépassé sur le dessus.

Dans le quartier de pomme restant, confectionner à l’aide de la cuillère à pomme une boule bien ronde.

Sur le dessous fixer la boule de pomme.

Etaler à présent les lamelles pour confectionner un éventail.

Bien répartir les lamelles pour que la régularité de celle-ci vous donne une très jolie figure géométrique.

Les finitions

Ajouter sur le petit pic dépassant sur le dessus le grain de groseille.

Mise en situation

Fixer sur le bord de votre verre le rond de pomme avec le pic (le petit morceau du pic avec la groseille au-dessus) en forçant légèrement pour le faire tenir.