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Sculptures sur fruits et légumes en décoration
Frédéric Jaunault


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Top 5 des fiches pratiques les plus consultées

1 Un canard (fraise, tomate cerise, pomelo)
2 LES DÉCORS DE BUFFET
3 Un oiseau (ananas)
4 Une fleur coloree (poivron ou piment)
5 LES DÉCORS DE BAR ET DE COCKTAILS

Top 5 des questions les plus consultées

Sculpture sur fruits et légumes : où trouver une école ?
Frédéric Jaunault
Pommes sculptées : comment les conserver sans qu'elles noircissent ?
virginie
Sculpter des fruits et légumes : quels outils utiliser ?
Permanent
Saint-Valentin : comment concevoir un coeur ?
Henry
Épreuves théoriques MOF cuisine gastronomique : où trouver les questionnaires ?
amalric

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1.   LES OUTILS POUR SCULPTER
1.1   Je souhaite me mettre à la sculpture : par quoi commencer ?
1.2   Quels sont les outils à utiliser ?
1.3   Comment tenir les couteaux ?

2.   LES DÉCORS DE BAR ET DE COCKTAILS
2.1   Comment réaliser des animaux ?
2.2   Comment réaliser des fleurs ?
2.3   comment réaliser une forme géométrique ?

3.   LES DÉCORS DE TABLE (bouquets et centres de tables)
3.1   Comment les réaliser à partir de différents éléments ?

4.   LES DÉCORS DE BUFFET
4.1   Comment réaliser des animaux ?
4.2   Comment réaliser des fleurs ?
4.3   Comment réaliser des décors légumes/fruits ?
4.4   Comment réaliser un décor événementiel ?

5.   LES DÉCORS DE PLATS
5.1   Comment réaliser une mini soupière ? (potiron)
5.2   Comment réaliser un bol sculpté ? (potiron)

6.   LES ÉVÉNEMENTS THÉMATIQUES ET LES RECETTES
6.1   Thème d'halloween

7.   ET APRÈS ?
7.1   Comment conserver une sculpture ?
7.2   Comment colorer une sculpture ?

8.   DIVERS
8.1   Les vidéos de l'auteur
8.2   Un peu d'histoire à propos des sculptures
8.3   Les articles de l'auteur parus dans le journal

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Sculpture sur fruits et légumes : où trouver une école ?
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22/02/16 12:19
Pour vos créations : bravo
myriam

17/07/14 20:22
Épreuves théoriques MOF cuisine gastronomique : où trouver les questionnaires ?
amalric

07/06/14 21:13
Sculpter les fruits et légumes : où trouver le matériel ?
REUNION 974

23/12/12 18:10
Formation sur les fruits et légumes sculptés : où la trouver ?
Bruno

07/12/11 21:05
Sculpter des fruits et légumes : quels outils utiliser ?
Permanent

20/02/11 07:17
Pommes sculptées : comment les conserver sans qu'elles noircissent ?
virginie

20/02/11 07:14
bravo pour le titre
mica

09/07/10 07:23
Sculpture : les enfants peuvent-ils en faire ?
patrick

02/04/09 12:48
Centres de table : comment réaliser une décoration originale et peu coûteuse ?
L'Hôtellerie Restauration

13/02/09 18:16
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