BLOGS DES EXPERTS
Se connecter / S'abonner Espace Abonnés Espace abonnés

Blogs des Experts > Recettes et techniques > Accueil du Blog

Sculptures sur fruits et légumes en décoration
Frédéric Jaunault


Accueil du Blog
Ajouter à mes favoris / Etre alerté
(2)
Partager : 
 Partager sur Facebook Partager sur Twitter Envoyer par email

Top 5 des Fiches pratiques
Top 5 des Questions les plus consultées
Fiches pratiques
Dernières questions posées

Top 5 des fiches pratiques les plus consultées

1 Un canard (fraise, tomate cerise, pomelo)
2 Une plume-feuille (pomme)
3 LES DÉCORS DE BUFFET
4 LES DÉCORS DE BAR ET DE COCKTAILS
5 Un oiseau (ananas)

Top 5 des questions les plus consultées

Sculpture : les enfants peuvent-ils en faire ?
patrick
Conservation : une mise en place est-elle envisageable et quel produit protégera le mieux le fruit de l'oxydation ?
Alexia ALLAIRE
Plume-feuille : comment faire tenir les feuilles entre elles ?
VICTOR
Déco d'assiette : où trouver un livre de cuisine spécialisé ?
trust no one
Décorer un buffet pour des enfants : quels légumes utiliser ?
PannaCotta

Consulter les fiches pratiques

1.   LES OUTILS POUR SCULPTER
1.1   Je souhaite me mettre à la sculpture : par quoi commencer ?
1.2   Quels sont les outils à utiliser ?
1.3   Comment tenir les couteaux ?

2.   LES DÉCORS DE BAR ET DE COCKTAILS
2.1   Comment réaliser des animaux ?
2.2   Comment réaliser des fleurs ?
2.3   comment réaliser une forme géométrique ?

3.   LES DÉCORS DE TABLE (bouquets et centres de tables)
3.1   Comment les réaliser à partir de différents éléments ?

4.   LES DÉCORS DE BUFFET
4.1   Comment réaliser des animaux ?
4.2   Comment réaliser des fleurs ?
4.3   Comment réaliser des décors légumes/fruits ?
4.4   Comment réaliser un décor événementiel ?

5.   LES DÉCORS DE PLATS
5.1   Comment réaliser une mini soupière ? (potiron)
5.2   Comment réaliser un bol sculpté ? (potiron)

6.   LES ÉVÉNEMENTS THÉMATIQUES ET LES RECETTES
6.1   Thème d'halloween

7.   ET APRÈS ?
7.1   Comment conserver une sculpture ?
7.2   Comment colorer une sculpture ?

8.   DIVERS
8.1   Les vidéos de l'auteur
8.2   Un peu d'histoire à propos des sculptures
8.3   Les articles de l'auteur parus dans le journal

Une fiche pratique manquante ? Poser votre question sur le blog

Consulter les dernières questions


Conservation : une mise en place est-elle envisageable et quel produit protégera le mieux le fruit de l'oxydation ?
Alexia ALLAIRE

07/09/17 23:34
Plume-feuille : comment faire tenir les feuilles entre elles ?
VICTOR

06/04/17 22:55
Sculpture sur fruits et légumes : où trouver une école ?
Frédéric Jaunault

22/02/16 12:19
Pour vos créations : bravo
myriam

17/07/14 20:22
Épreuves théoriques MOF cuisine gastronomique : où trouver les questionnaires ?
amalric

07/06/14 21:13
Sculpter les fruits et légumes : où trouver le matériel ?
REUNION 974

23/12/12 18:10
Formation sur les fruits et légumes sculptés : où la trouver ?
Bruno

07/12/11 21:05
Sculpter des fruits et légumes : quels outils utiliser ?
Permanent

20/02/11 07:17
Pommes sculptées : comment les conserver sans qu'elles noircissent ?
virginie

20/02/11 07:14
bravo pour le titre
mica

09/07/10 07:23
Autres questions

Vous n'avez pas trouvé de réponse ? Poser votre question sur le blog

Ajouter à mes favoris / Etre alerté
(2)
Partager : 
 Partager sur Facebook Partager sur Twitter Envoyer par email

Top 5 des Fiches pratiques
Top 5 des Questions les plus consultées
Fiches pratiques
Dernières questions posées
Salon LHR Emploi
Le journal L'Hôtellerie Restauration

Le magazine L'Hôtellerie Restauration
Newsletter
Quotidienne
Rechercher une formation une école
Besoin d'un renseignement ? Ayez le réflexe Boite à outils
Salon - Agenda
Salon - Agenda
L'Hôtellerie Restauration - 5 rue Antoine Bourdelle - 75737 Paris cedex 15
Tél : +33 1 45 48 64 64 - Fax : +33 1 45 48 04 23
Copyright © L'Hôtellerie Restauration
Mentions légales