Présentation des cuisses de grenouilles : la règle est-elle de les séparer ou non ?
25/08/10
ael24
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Bonjour,
Existe-t-il une règle pour la présentation des cuisses de grenouilles (séparées ou non)?
Merci
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| | Gilbert Wenzler auteur
| réponse
Il n'existe pas de règle. Le but étant de chosir la meilleure présentation selon la recette (désossé, manchonné, séparé ou entier) En espérant que ma réponse vous satisfera. Bon travail. |
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