| | Tiphaine Campet
| filet de loup
Bonjour,
vous pouvez le préparer au four ou poêlé avec une sauce à la crème et aux champignons (trompettes de la mort par exemple) puis quelques lamelles de truffes... En accompagnement, quelques légumes verts cuits à l'anglaise (eau bouillante salée puis rafraichis à l'eau glacée)pour la touche colorée et croquante et une purée de pomme de terre écrasée à l'huile d'olive parfumée à la truffe...
|
|
|
