Fiche Technique : pliage des samoussas

Chacun peut adapter son style à partir de ce principe qui consiste à plier une bande de feuille de brick en lui donnant la forme d’un triangle. L’essentiel étant de bien serré la farce à l’intérieur du pliage en train de se faire.
Utilisez cette technique dans les recettes :


Samoussa de munster fermier au carvi Réduction acide/amère d’oranges, ail des ours


Samoussas Libanais


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28/03/11 Pliage de samoussa à partir d'une feuille de brick ronde : comment s'y prendre ? dangreau


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