Se former à distance
Je souhaite faire une formation, suis-je obligé de me rendre dans un centre
de formation ?
Bien sûr que non. Il existe également la formation à distance.
La formation à distance peut prendre plusieurs formes :
- via le téléphone : conversation avec un anglophone (ou autres) pour
parfaire ses connaissances linguistiques ;
- via un CD ou un DVD : une batterie de tests peuvent être prévue pour
valider la compréhension de la formation avant de passer à un niveau
supérieur ;
- via intranet : des outils sont mis en ligne soit en interne par certains
groupes hôteliers soit par des centres de formation qui ont conclu des
accords avec des entreprises hôtelières.
Quels sont les groupes qui utilisent ce mode de formation ?
Parmi les groupes, on peut citer notamment Hilton, Starwood Hotels &
Resorts.
En France, Courtepaille a créé l'ESRC (l'Ecole de Service et de Restauration
Courtepaille). Des modules permettent de former à distance (e-learning) les
collaborateurs des 200 sites où est implantée la chaîne. Les 4 modules de
formation ont une durée d'environ 6 heures. Les salariés doivent simplement se
connecter sur ordinateur. Cette formation à distance permet ainsi de former plus
de 2 000 personnes chaque année, pour un budget d'1,5 million d'euros.
Les recrues commencent leur formation en ligne par une formation à l'hygiène et
aux «normes maison».
Des établissements indépendants ont-ils également recours à cette
technique ?
La chaîne hôtelière de luxe The Leading Hotel of the World a créé depuis
2002 une structure : Leading Hotel Schools of The World. Elle regroupe quelques
uns des établissements de formation en hôtellerie les plus performants dans les
pays suivants : Chili, États-Unis, Finlande, Inde, Nouvelle-Zélande, Pays-Bas,
Pérou…
Leading Hotel Schhols of The World propose ainsi aux adhérents de la chaîne
hôtelière une formation sur site mais aussi à distance qui permet de bien
prendre en compte les préoccupations des propriétaires d’hôtels de luxe, tant en
formation continue qu’en formation initiale.
