Implanter et gérer votre restaurant
Jean-Gabriel Du Jaiflin
Après avoir terminé l'école hôtelière (Grégoire Ferrandi), Jean-Gabriel du Jaiflin devient cuisinier puis chef de cuisine. Il ouvre avec succès son propre restaurant avant de travailler dans diverses sociétés de fabrication et de vente d'équipements pour la restauration. Il conseille maintenant des restaurateurs qui souhaitent s'implanter ou s'équiper de nouvelles cuisines.
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Etape 3/4 : Consulter les dernières questions
23/05/12
stage obligatoire pour servir les boissons
Marja
18/05/12
Création ou mise aux normes cuisine : où trouver un maître-d'oeuvre dans l'Ain ?
dédé
14/05/12
Meubles de cuisine : l'inox est-il obligé ?
Catherine
13/05/12
Article de loi concernant l'obligation de local poubelle : qu'en est-il ?
jess34
09/05/12
fiches protocoles et plans de nettoyage HACCP
dominique
16/04/12
Extraction pour grill en salle dégageant une très forte chaleur : quelles est la solution ?
Carlos
30/03/12
Restauration d'assemblage coût matière + service : à combien s'élévera-t-il ?
Helene
20/03/12
Restaurant de 50 places + 25 en terrasse : de combien de personnel a-t-on besoin ?
Christine
14/03/12
Installation d'un four à pizza : à qui demander les autorisations ?
corinne
14/03/12
Travaux non terminés : comment faire pour que l'entreprise les finissent ?
adrien
13/03/12
Licences : peut-on en cumuler deux ?
franz101
10/03/12
Construction d'un restaurant hors terrain : combien coûte-t-elle au mètres carré ?
pourcelot
27/02/12
Continuer l'affaire avec un associé : qu'en penser ?
Lysiane
24/02/12
Compte bancaire : le livret B est-il soumis aux impôts ?
meyrueix
23/02/12
Coût d'une cuisine en création : est-ce possible de l'estimer ?
U004998
23/02/12
Quittances de loyer non fournies : que faire ?
Natalia
15/02/12
Achat bar-brasserie : doit-on mettre aux normes les toilettes ?
Jean
13/02/12
Implantation restaurant dans ancienne gare : diverses questions sur la cuisine, les toilettes handicapées...
Béatrice CAVALLARO
11/02/12
Acquisition bar transformé en bar-brasserie : bénéficie-t-on d'avantages en ne demandant pas de prêt aux brasseurs ?
Jean
05/02/12
Restaurant servant 200 couverts/jour : peut-on estimer la consommation moyenne en eau ?
ribouk
04/02/12
Création SARL (séjours, hébergement, restaurant, soins divers) : comment se déclarer ?
Elisabeth
30/01/12
Bars associatifs : à qui s'adresser pour avoir plus d'infos ?
carole.T
27/01/12
Gérance salariée
Catherine
23/01/12
Achat murs et fonds : quels sont les points à absolument surveiller lors de la visite ?
Vendel
20/01/12
Restaurant dans hôtel exploitable pendant 3 mois : comment impliquer le chef cuisinier, le mettre en gérance ?
lonibe
19/01/12
Création d'une franchise de son restaurant : quelles sont les modalités ?
trustnoone
18/01/12
Calcul BFR : comment s'y prendre ?
helene
18/01/12
Licence III : comment l'obtenir ?
Lahalte
17/01/12
Droits de voirie sur Paris : quand les payer ?
C.Gonçalves
06/01/12
Achat d'un fonds de commerce : quelles en sont les étapes et combien de temps cela prend-il ?
Aurore
Etape 4/4 : Poser votre question
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