Qu'est-ce que le contrat d'apprentissage ?

Implanter et gérer votre restaurant

Jean-Gabriel Du Jaiflin

Après avoir terminé l'école hôtelière (Grégoire Ferrandi), Jean-Gabriel du Jaiflin devient cuisinier puis chef de cuisine. Il ouvre avec succès son propre restaurant avant de travailler dans diverses sociétés de fabrication et de vente d'équipements pour la restauration. Il conseille maintenant des restaurateurs qui souhaitent s'implanter ou s'équiper de nouvelles cuisines.

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Qu'est-ce que le contrat d'apprentissage ?

Il faut que le "maître d'apprentissage" soit un professionnel confirmé.
Pour la convention de stage, s'adresser auprès des écoles et organismes spécialisés.
Ce contrat de travail doit être remis au salarié au plus tard 48 heures suivant l'embauche.
En tout état de cause, il convient de se rapprocher de son syndicat professionnel, consulter "La convention collective CHR" ainsi que la "Brochure 3245" pour la restauration rapide et assimilée.

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