Question posée sur :  Contrôles des huiles de friture

Testeur d'huile : que dit la réglementation espagnole ?
13/06/12     L'Anap Tapas
Bonjour
Nous avons un restaurant de Tapas en Espagne et sommes désireux d'acquérir le testeur d'huile "3M PCT 120".
La réglementation française prévoit 25% de composés polaires.
Qu'en est-il de la réglementation Espagnole, voire Européenne.
Nous avons du mal à obtenir cette information qui nous semble capitale. Aussi, nous changeons d'huile tous les deux jours empiriquement.
Merci de votre aide.




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