Norme ISO en restauration : qu'elle est-elle ?

Norme ISO en restauration : qu'elle est-elle ?
09/02/12 Consultant Restauration

Etant sollicité de plus en plus auprés de mes clients restaurateurs, pour mettre en place la demande d'une Norme ISO pour Certifié une Garantie en Matiére de sécurité alimentaire et d'Hygiéne vis a vis de leur clientéle.
Quelle demande de norme ISO peuvent ils faire dans le domaine de la sécurité des aliments,je pensais a la Norme 22000 !!!,qui est plus particuliérement destiné au domaine de l'Agroalimentaire,peut etre peut elle aussi correspondre a la Restauration,j'attend votre réponse avec impatience pour la soumettre a mes clients.Merci d'avance

09/02/2012

Dominique voisin (auteur)

Plutôt que la norme Iso ,il est préférable de suivre une formation aux bonnes pratiques d'hygiène qui sera obligatoire pour une personne par établissement à partir d'octobre 2012
Vous pouvez lire les textes de référence sur mon site http://www.dvhaccp.com