Achat restaurant : quels sont les points à vérifier concernant l'hygiène des locaux ?

Achat restaurant : quels sont les points à vérifier concernant l'hygiène des locaux ?
04/02/12 Torane

Bonjour,
Je recherche actuellement un restaurant à racheter, et je me demande quels sont les points à vérifier avant décision concernant les normes en cuisine, afin de ne pas être embêtée par les services vétérinaires avant ouverture et pour ne pas avoir de gros travaux à effectuer...

Cordialement

04/02/2012

Dominique voisin (auteur)

Je vous conseille de passer par un spécialiste de votre région et lui demander de faire un audit de l'etablissement que vous souhaitez acquerir , un ?il extérieur (d'expert) est toujours utile
Www.dvhaccp.com