Etape 3/4 : Consulter les dernières questions
24/05/12 poubelle poubelle
15/05/12 Achat direct au pêcheur pour le restaurant : a-t-on le droit ? Richard Mik
10/05/12 Vente de cocktails dînatoires et plats dans une salle des fêtes : doit-on demander une dérogation d'agrément ? MARC
08/05/12 Stériliser des aliments en bocaux de verre : est-ce autorisé pour un restaurant ? PILLET
05/05/12 Vente de fabrications : où trouver un organisme accompagnant dans les démarches et réalisation de protocole ? François
03/05/12 Vente de produits alimentaires transformés : faut-il demander un agrément ? aulagnier
30/04/12 Catégorie de produits : quelles sont les durées de conservations au congélateur ? nel's
26/04/12 Chaussures de ville non rangées dans les vestiaires : faut-il obliger les employés à le faire et comment ? dominique
23/04/12 Produits d'entretien alternatifs ou bios : a-t-on le droit de les utiliser ? MARC
23/04/12 Chambre froide : doit-on avoir un économat avant d'y rentrer ? Arthur
17/04/12 Préparer des petits déjeuners "aux normes" : quelles sont les règles ? maxime
16/04/12 Contrôle des fraudes : quel est le minimum pour être prêt ? PAOLO
11/04/12 Passe-plats : quelle est la réglementation sur les entrées et sorties des assiettes ? Elisa
08/04/12 Devenir formateur en Hygiène et HACCP : quelles sont les démarches à effectuer ? michelguillou
29/03/12 Frigo avec affichage digital de la température : doit-on en mettre un autre à l'intérieur ? restaurant
29/03/12 Hotte : faut-il la faire nettoyer par des professionnels ? hotte
23/03/12 Responsabilités d'un chef de cuisine : quelles sont-elles lors d'un contrôle d'hygiène ? ferary
23/03/12 Hôtellerie : quels sont les règles d'hygiène ? carole
15/03/12 Acquisition fonds de commerce : existe-t-il une aide pour bénéficier d'un audit avant l'ouverture ? Fournol
14/03/12 Hôtel bureau : est-ce obligatoire de faire des analyses de legionella ? Isabelle
07/03/12 Formation HACCP en 2008 : doit-on repasser une nouvelle formation ? mdlc
19/02/12 Produits venant direct des producteurs avec agrément : y a-t-il des règles à respecter par la suite ? meyrueix
16/02/12 Vente de produits sur le marché : quels sont les modes de conservation ? carina07
15/02/12 Poubelles : la copropriété est-elle obligée de mettre un local à la disposition du restaurant ? esther
13/02/12 Audit hygiène : combien cela peut-il coûter ? Taos
09/02/12 Norme ISO en restauration : qu'elle est-elle ? Consultant Restauration
06/02/12 Plans de cuisine : doit-on les faire valider par la DDPP ? Marc B
04/02/12 Achat restaurant : quels sont les points à vérifier concernant l'hygiène des locaux ? Torane
30/01/12 Cuisine et labo : quelle est la différence ? nasnouss
23/01/12 Nettoyage des chambres + fourniture des draps + changement quotidien : où trouver une entreprise ? Fab
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