Planning de nettoyage et de désinfection

Planning de nettoyage et de désinfection

Fréquence	Surfaces	Lun.	Mar.	Mer.	Jeu.	Ven.	Sam.
Après le service	Feux, plaques, grill	.	.	.	.	.	.
	Machine KEBAB	.	.	.	.	.	.
	Four	.	.	.	.	.	.
	Four micro-onde, toasteur	.	.	.	.	.	.
	Poubelle	.	.	.	.	.	.
	Machine à découper	.	.	.	.	.	.
	Vitrine réfrigérée	.	.	.	.	.	.
	Machine à café	.	.	.	.	.	.
	Plaque de découpe	.	.	.	.	.	.
	Vitres	.	.	.	.	.	.
	Bac plonge	.	.	.	.	.	.
	Murs	.	.	.	.	.	.
	Sol	.	.	.	.	.	.
	Poignées, interrupteurs, porte	.	.	.	.	.	.
	Frigo boissons (extérieur)	.	.	.	.	.	.
	Plan de travail et surface inox	.	.	.	.	.	.
	Friteuse (extérieur)	.	.	.	.	.	.
Après chaque utilisation	Matériel de préparation	.	.	.	.	.	.
	Tables, chaises, tabourets, bar	.	.	.	.	.	.
	Plats, vaisselle et couvert	.	.	.	.	.	.
	Bain marie	.	.	.	.	.	.
Une fois par semaine	Hotte aspirante et filtres	.	.	.	.	.	.
	Friteuse (intérieur)	.	.	.	.	.	.
	Caisse et pupitre	.	.	.	.	.	.
	Frigo (intérieur)	.	.	.	.	.	.
Une fois par mois	Plafond	.	.	.	.	.	.
	Congélateur	.	.	.	.	.	.
	Étagères	.	.	.	.	.	.
Avant rangement	Matériel de nettoyage	.	.	.	.	.	.
Quand nécessaire	Miroir	.	.	.	.	.	.