Défauts constatés 

 Solutions 

Poubelles trop remplies

Poubelles non fermées

Poubelles non nettoyées

Fréquence de ramassage insuffisante

Absence de contrat pour ramassage des eaux grasses, huiles usagées

• Les poubelles doivent correspondre au débit des déchets et les conteneurs aux fréquences des ramassages, ne pas oublier l'entretien et surtout la désinfection (à inclure dans le plan de nettoyage)
• Ne jamais jeter les eaux grasses, ni les huiles de fritures, mais les stocker dans des bidons fournis par des sociétés spécialisées qui se chargent du ramassage
• Si votre établissement est équipé d'un bac à graisses, vous devez avoir un contrat de récupération et de maintenance