Diagnostic de votre établissement

 LOCAUX
 Stockage sec 

VU

NON VU
L'agencement et les dimensions ne permettent pas un stockage et une bonne gestion des produits alimentaires

Les capacités de stockage ne sont pas adaptées aux fréquences de livraisons

Le système de rotation "premier entré-premier sorti" n'est pas respecté

Il n'existe pas de plan de rangement

Les conditions de température, d'hydrométrie et d'aération ne sont pas satisfaisantes


Dernières questions
23/04/12 Chambre froide : doit-on avoir un économat avant d'y rentrer ? Arthur


Poser une nouvelle question
Nom : Vous pouvez utiliser un pseudonyme pour rester anonyme
Titre :
Message : 
Email : Pour être alerté des nouvelles réponses
Votre email ne sera utilisé que par L'Hôtellerie Restauration
Je déclare accepter l'éthique des blogs des experts

Protection de vos données  -  Signaler un contenu illicite


© Copyright L'Hôtellerie Restauration - Tous droits réservés - REPRODUCTION INTERDITE