La puce Fresh-Check

Une innovation qui permet de voir en temps réel la fraîcheur des produits alimentaires :
la puce fresh-check est une étiquette intelligente qui révèle le « capital fraîcheur » des produits alimentaires en fonction de leur cycle de vie réel (en fonction du temps et de la température réelle), et non plus uniquement en fonction de leur date limite de consommation(DLC) . Grâce à cette pastille collée sur l’emballage de produits frais, l’état de fraîcheur peut être vu par le professionnel (industrie, distribution, restauration) comme par le consommateur.

 UNE LECTURE SIMPLE ET IMMÉDIATE

Le centre de la puce Fresh-Check noircit au fur et à mesure que le « capital fraîcheur » du produit s’épuise. L’innovation réside dans le polymère Temptime à « effet mémoire » il intègre en temps réel l’historique temps/température du produit de façon continue et irréversible.

Une mesure précise du capital fraîcheur écoulé et du capital fraîcheur résiduel des produits peut être effectué sur chaque puce à tous les stades de la chaîne du froid si nécessaire, à l’aide d’un densitomètre.

 UN OUTIL ESSENTIEL DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Chaque année, 200 000 cas d’intoxications alimentaires et environ 5 000 toxi-infections collectives sont recensés en France, un phénomène qui s’explique par les incidents dans la chaîne du froid.
La puce Fresh-Check va détecter et révéler ces chocs thermiques tout au long de la chaîne d’approvisionnement et donc le possible développement de bactéries pathogènes. La corrélation de sa cinétique avec la croissance de la flore bactérienne pathogène à été démontrée par plusieurs études expérimentales sur différentes catégories de produits sensibles (viandes, charcuterie, produits de la mer, produits laitiers et à base d’œuf, etc).
La puce Fresch-Check répond ainsi à un réel besoin de sécurité alimentaire.
Véritable témoin de fraîcheur, elle est particulièrement intéressante pour ceux qui sont les plus sensibles aux bactéries, les femmes enceintes, les enfants en bas âge, les malades et les personnes âgées.

 UN OUTIL UNIQUE ET ÉCONOMIQUE DE DIFFÉRENCIATION ET DE FIDÉLISATION

Pour un coût désormais économique (environ 1 à 2 centimes d’euro l’unité), la puce Fresh-Check est le seul outil à offrir aux industriels du frais, aux distributeurs et aux consommateur de leurs marques une visibilité immédiate et une garantie de fraîcheur et de la qualité organoleptique des produits à tous les stades de la chaîne du froid, de leur fabrication jusqu’à leur consommation.
En cela, elles est un vecteur unique de différenciation de fidélisation.

 LA PUCE FRESH-CHECK EST VALIDÉE ET EXIGÉE PAR L'OMS

La puce Fresh-Check est utilisée dans le secteur de la santé grâce à l’OMS (Organisation Mondiale de la santé) qui l’a imposée aux grands laboratoires pharmaceutiques mondiaux dans le cadre des campagnes de vaccination menées par l’UNICEF.

LES AVANTAGES DE LA PUCE FRESH-CHECK

• Visibilité immédiate de la fraîcheur, de la fabrication à la consommation des produits alimentaires : date de péremption intelligente permettant aux consommateurs de déguster les produits dans des conditions optimales de sécurité et de qualité organoleptique.

• Réduction des risques de TIAC et de crise alimentaire.

• Meilleur gestion de la chaîne d’approvisionnement grâce à la responsabilisation de tous les acteurs.

• Différentiation concurrentielle permettant de fidéliser les clients... pour un coût économique !

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