Hôtel de 38 chambres : comment définir le personnel nécessaire ?

Hôtel de 38 chambres : comment définir le personnel nécessaire ?
30/10/11 brio

Bonjour,
je viens de prendre un hôtel de 38 chambres 3*, sans restaurant juste un service petit déjeuner et bar.
je suis entrain de définir mes besoins ressources humaines, combien je dois prévoir de personnes et est ce que j'ai besoin de prévoir un chef de réception réservation ou l'assistante pourra gérer cette fonction?

merci pour votre réponse

30/10/2011

Thalie

Bonsoir brio, et féloches pour la reprise d'un hotel bureau...
Comment est-il organisé actuellement ? Vous débutez ou avez de l'expérience en la matière ?
Mon conseil (j'ai aussi racheté un hotel il y a 8 ans) : ne changez rien pour l'instant, le temps d'observer, de prendre vos marques. Renouvelez les contrats fournisseurs pour *un an* slmt, le temps de voir si tout vous convient. Et une fois bien rodé, faites vos changements si nécessaires...

31/10/2011

brio

Bonjour thalie,
l'hôtel est en rénovation actuellement et je débute dans cette fonction, j'ai déjà travaillé dans l'hôtellerie dans le commerciale mais je n'ai pas eu à réfléchir à tous pour une ouverture. et je suis un peu bloquer pour la définition des besoins en personnel pour avoir une bonne prestation de service.
Merci