RESPONSABLE DES SERVICES HÔTELIERS
Équivalent de la Gouvernante Générale en hôtellerie traditionnelle

Responsable de l’ensemble des services hôteliers, elle est chargée de mettre en oeuvre la politique hôtelière au service du patient.

▪ Mettre en oeuvre les orientations de la politique générale définie par la direction de l’établissement.
▪ Structurer et optimiser les moyens.
▪ Analyser les disfonctionnements et y remédier.
▪ Définir les procédures.
▪ Veillez à l’application des protocoles (afin de lutter contre les infections nosocomiales).
▪ Gérer le personnel.
▪ Mettre en place les actions de formation.
▪ Gérer la sous-traitance.
▪ Développer et garantir la Qualité.
▪ Garantir le respect du budget.

Son supérieur hiérarchique est le directeur de l’établissement.
Elle a autorité sur les postes de gouvernante, de sous-gouvernante, de lingère et d’agent hôtelier.
Elle est en relation avec tous les services internes (administration, hygiène et sécurité, maintenance, restauration, responsables médicaux et paramédicaux) et gère les fournisseurs et la sous-traitance.

▪ Réunions du service.
▪ Réunions interservices.
▪ Réunions du CLIN (Comité de Lutte contre les Infections Nosocomiales).
▪ Participation à la mise en place et au suivi de l’accréditation.

Elles sont sensiblement les mêmes que celles de la Gouvernante Générale hôtelière.
Cependant, une connaissance approfondie de l’hygiène spécifique au milieu hospitalier est indispensable. Elle a la responsabilité de la distribution des repas.

Cette fonction existe surtout dans les établissements de taille importante.