La vidéosurveillance aux endroits stratégiques (accueil, couloirs, parking,
économat) pour détecter la présence inopportune d'un individu ou pour
reconstituer un scénario par le biais d'images dans le cas d'un vol par
exemple. Il est indispensable d'avoir des caméras performantes et un bon
système de stockage de données. La mise en place de système de vidéo
surveillance est soumis à autorisation préfectorale avec tenue obligatoire
de registre pour noter la date d'enregistrement des images , leur
transmission éventuelle au Parquet en cas de litige et pour prouver la
destruction des données dans le temps défini par l'autorisation ;
L'utilisation de badges nominatifs (cartes magnétiques, cartes à puce) par
le biais de serrures électroniques pour l'accès aux chambres pour les
clients et l'accès aux zones de travail pour les employés. Ce système
facilite la traçabilité des personnes. Les cartes sont encodées pour une
période déterminée, dans le temps et par zone d'accessibilité (exemple pour
un client : date et durée du séjour prévue). De même, les serrures peuvent
être « lues » pour savoir qui a eu accès à tel ou tel endroit. A noter à
titre expérimental, mais appliquée aux hôtels dans un futur proche, la
serrure multipoints qui s'ouvre par reconnaissance de l'empreinte digitale ;
Mise en place de procédures pour l'attribution de ces badges ou pour
l'attribution de clefs spécifiques (ex clef pour l'ouverture des coffres) ;
Mise en place de coffres-forts dans les chambres ou à disposition de
certains responsables de l'hôtel en charge de valeurs, clefs, ou données
confidentielles. Les coffres à disposition des clients doivent être
suffisamment grands pour contenir par exemple un ordinateur portable, un
appareil photos ou une caméra.
