Gouvernantes et service hôtelier par Corinne Veyssière : Sommaire

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Corinne Veyssière, présidente nationale de l’association des Gouvernantes générales de l’hôtellerie et gouvernante générale au Sheraton Paris Airport. Corinne Veyssière

Dans ce blog vous aurez accès à toutes les techniques inhérentes aux services hôteliers mais aussi à toute l’expérience des gouvernant(e)s qui vous dévoilent ici toutes leurs compétences : procédures, contrôles à mettre en place mais aussi analyse du travail de la sous-traitance (contrats, politique tarifaire, aspects juridiques…) ou de la gestion du linge (inventaires, achats, entretien…). Non seulement vous apprendrez quels sont les produits d’entretien à utiliser pour assurer les règles d’hygiène et de sécurité pour les clients et les collaborateurs mais vous aurez également les clés pour mieux optimiser l’organisation du travail de vos équipes et leurs motivations. Vous découvrirez un concentré de savoir-faire pour améliorer la qualité et la rentabilité de votre établissement quelle que soit sa catégorie. Ce blog est le résultat d’un travail collectif mené par les membres de l’AGGH (Association des Gouvernant(e)s Général(e)s de l’Hôtellerie) sous la houlette de leurs deux présidentes. Caroline Courtois, présidente de la région PACA, assure également la fonction de gouvernante générale au Palais Stéphanie à Cannes. Corinne Veyssière, présidente de Paris île-de-France et région Rhône-Alpes, est gouvernante générale au Sheraton Paris Airport Hotel. L’ensemble du contenu de ce Blog a été coordonné par Danielle Brognier, gouvernante générale au Splendid Hotel & Spa à Nice.

1	Contrôle du sous-traitant : cela peut-il être mal vécu ?
2	Former les femmes de chambre à l'autocontrôle : quelles idées pour créer une fiche procédure ?
3	Gestion des stocks des produits d'entretien : où trouver un modèle sur Excel ?
4	Femmes de chambre en sous-traitance et gouvernantes internes : les dernières contrôlent les premières, est-ce légal ?
5	Double exploitation dans le service entretien des chambres : comment la mettre en place ?

1	La chambre en départ
2	Exemple d'un cahier des charges
3	C'est quoi un jeu de linge et comment le calculer ?
4	Le lit
5	La salle de bains

23/05/13	Sous-traitance : retour vers l'interne, quels sont les conseils ? ZAZ
21/05/13	Contrôle du sous-traitant : cela peut-il être mal vécu ? liloueyes
06/05/13	Former les femmes de chambre à l'autocontrôle : quelles idées pour créer une fiche procédure ? lola
29/04/13	Double exploitation dans le service entretien des chambres : comment la mettre en place ? Massi
24/04/13	Femmes de chambre en sous-traitance et gouvernantes internes : les dernières contrôlent les premières, est-ce légal ? menkyi
23/04/13	Gestion des stocks des produits d'entretien : où trouver un modèle sur Excel ? Flocath
31/03/13	Gouvernante : où trouver les nouveaux protocoles ? natacha urbain
26/03/13	En reconversion pour passer le BP Gouvernante : à quel poste postuler ? Danièle
23/03/13	Salle de bains : faut-il d'abord laver le sol puis aspirer ensuite ? Brigitte
21/03/13	La formation des femmes de chambre : quels sont les avantages ? lea8408
21/03/13	Vidéo : où en trouver concernant les chambres à blanc, en recouche ? danette
15/03/13	Litige tarifaire avec la blanchisserie : comment contester ? hotelia
03/03/13	Motivation, fidélisation et diminution du turnover : des idées ? Mélissa
01/03/13	Réalisation d'un audit partie chambre : où trouver un exemple de support pour l'effectuer ? ZOZZ
01/03/13	Linge : est-il préférable de le louer ou de l'acheter ? Ariana