Vente des parts d'un fonds d'hôtel et demande de documents à titre indicatif : comment procéder ?

Vente des parts d'un fonds d'hôtel et demande de documents à titre indicatif : comment procéder ?
26/12/11 hélène

Bonjour, pour des raisons de mésentente avec mon associé, afin de vendre mes parts j'ai besoin de connaitre la valeur du fonds et on me demande à cet effet un document à titre indicatif traitant de l'expertise d'un hotel par la valeur du prix de vente de la chambre, en plus de l'estimation comptable déjà faite. Cette information doit être ciblée à savoir géographiquement, en ce qui me concerne mon hotel est dans le vaucluse. Merci pour vos conseils avisés

26/12/2011

Jean Castell - Auteur

Bonjour Hélène,
Tout d'abord merci pour "vos conseils avisés" mais ça met la pression!!!

Comme je le préconise dans mon blog pour réaliser l'évaluation d'un fonds de commerce il faut utiliser au moins trois méthodes:
A) La première dite méthode hôtelière qui se base sur le Chiffre d'Affaires TTC.
B) La deuxième qui prend en compte l?Excédent Brut d?Exploitation (EBE)
C) La troisième qui se réfère à la Capacité d?Emprunt dégagée par l?exploitation à la quelle on rajoute un apport personnel de 30%.

A ce stade je ne connais pas de méthode d?évaluation pour un fonds de commerce partant du prix de vente de la chambre. La méthode dite du millième permet d?approcher le prix de l?immeuble (une chambre doit pouvoir se louer au millième de son coût de construction)

Pour ma part l?évaluation du fonds à partir du prix de vente de la chambre se retrouve dans la méthode d?évaluation par le chiffre d?affaires (Prix de vente moyen x Nb chambres louées).
Cependant au lieu de tenir compte du prix de vente de la chambre il vaut mieux aujourd?hui raisonner sur le revpar qui lui est le résultat du produit entre le prix moyen de vente de la chambre sur une période donnée et le taux d?occupation sur cette même période.

Enfin pour répondre à une évaluation ciblée géographiquement je suis d?une extrême prudence pour un indépendant d?une part parce que j?estime que les particularités locales sont déjà prises en compte dans le niveau de chiffre d?affaires réalisés le prix de vente et le taux d?occupation et d?autre part je pense qu?évaluer des fonds au-delà de trois fois le chiffre d?affaires me paraissent relever de la pure spéculation en dépassant le cadre d?une évaluation économique professionnelle normale pour rentrer dans celle des produits financiers et encore faut-il que dans ce cas les murs soient vendus avec le fonds de commerce.

Pour aller plus loin que veut dire BB ?

Passer de bonnes fêtes de fin d?année et recevez mes meilleurs v?ux pour 2012.

A suivre