Chambre froide qui rejette de l'eau : que faire ?

Chambre froide qui rejette de l'eau : que faire ?
03/01/12 fred

bonjour je viens de refaire ma cuisine il ya un ans et depuis le début la chambre froide rejette de l'eau et sa fait une marre d'eau devant aprés le passage du patron il semblerait que se soit du a un espace insuffisant entre les murs et la dite chambre négative rien n'est fait est la il se propose de me faire un devis pour installer un moteur qui ferait une ventilation mécanique afin de faire circuler l'air entre les parois.
q'en penser a part biens sur que je ne suis pas dacord de payer encore sur une instalation a 60000€ je trouve cela déplacé se faché n'est pas evident car aprés qui reprendre quand on a fait faire sa cuisine entiere par un autre frigoriste

04/01/2012

JGDJ-Auteur

Bonjour Fred

S'il ne s'agit pas d'un fuite derrière la chambre froide (à vérifier: tuyauteries, évacuations, évacuation condensats.... )
Il semble que ce soit là un problème de condensation sur les parois ou le plancher de la chambre froide. La condensation se forme quand la température de la paroi et l'hygrométrie atteignent le point de rosée.
Il faudrait donc connaitre: La température intérieure de la Chambre Froide, l'épaisseur d'isolation des panneaux, la température et l'hygrométrie maximum dans la cuisine. Ce qui est le travail d'étude de base d?un bon professionnel frigoriste avant de proposer ce type d'équipement. Ensuite s'assurer du bon montage de la chambre froide et vérifier s'il n'y a pas de ponts thermiques. Sachant également que cette dernière doit reposer sur des solives en PVC afin d'en ventiler le sol.
Si la chambre a été montée entre murs, il se peut effectivement que l'aération entre les murs et les panneaux soit insuffisante ce qui a pour effet d'abaisser la température de surface des panneaux et donc d'atteindre facilement le point de rosée.
Surtout si la chambre se situe dans la cuisine à proximité des postes de cuisson source de vapeur.
Si c'est le cas, Il me semble que la responsabilité de l'installateur frigoriste est engagée car il y a une distance minimum à respecter entre murs et panneaux de l'ordre de 5 à 7 cm.
Une solution pourrait être de faire remplacer les panneaux en polyuréthane habituellement d?une épaisseur 100 mm par des panneaux de 140 mm.
Vous devez donc exiger que le frigoriste qui a réalisé l'installation refasse son travail.
Mais si vous avez déjà tout payé cela va être difficile.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

05/01/2012

fred

oui effectivement le montant de la facture est reglé

10/01/2012

Charlycity

Bonjour,
Y'a t-il une marre au niveau du moteur ou de la condensation sur les parois ?

Si l'eau est rejetée au niveau du moteur, il s'agit certainement du dégivrage intérieur. L'eau coule par gravitation vers l'extérieur via un écoulement prévu à cet effet. Il faut alors repérer l'embout extérieur, y ajouter un tube qui permette l'écoulement dans un bidon voir un siphon s'il y a une évacuation non loin de là. Je peux vous faire parvenir des photos sur mail.
S'il s'agit de condensation sur les parois se reporter au conseil de jgdjconseil.