Vitrines réfrigérées

Qu’est-ce qu’une vitrine réfrigérée ?
Les vitrines réfrigérées sont destinées à être posées sur le comptoir pour la présentation des desserts par exemple, en façade pour la vente à emporter ou en salle pour le service buffet à volonté.

Comment choisir une vitrine réfrigérée ?
Si vous achetez une vitrine réfrigérée d’occasion, vérifiez que les fluides frigorifiques soient conformes à la législation en vigueur. Une vitrine vitrée avec du froid ventilé est préférable, vous aurez moins de buée dans l’enceinte. Une vitrine "présentoir" pour la vente à emportée devra être équipée d'un rideau rétractable si vous y laissez des denrées pendant la fermeture.
Pour les dessertes réfrigérées où le client se sert seul, le couvercle devra être abaissé à chaque baisse d’activité. Il existe également des vitrines armoires avec les 4 façades vitrées, les rayonnages pourront être fixes ou mobiles avec des plateaux tournant.

Que dit la législation sur les vitrines réfrigérées ?
Tout comme les autres enceintes réfrigérées, vous devez relever et enregistrer quotidiennement les températures internes de ces équipements, matin et soir et prévenir le SAV à la moindre anomalie.
Ces appareils doivent avoir le marquage CE et répondre aux normes NF EN 292, NF EN 60-529 (Protection IP) et NF U 60-010 / EN 1672-2 (Aptitude au nettoyage).

Où trouver des meuble froids ?
- Codigel : www.codigel-da.com
- Eberhardt : www.eberhardt.fr
- Europrojet : www.europrojet.fr
- Marrel Réfrigération : www.marrelrefrigeration.com
- Nisbets : www.nisbets.fr
- Nosem : www.nosem.mc
- Promoshop : www.promoshop.fr

Faire un appel d'offres de vitrines réfrigérées sur www.kifaikoi.com.