Cutters

Qu’est ce qu’un combiné cutter ?
Une machine électromécanique qui comme son nom l’indique permet de combiner plusieurs actions indépendantes les unes des autres ; couper, émincer, hacher, émulsionner, mélanger…

Comment choisir des combinés cutters ?
De 10 à 400 couverts ces appareils sont devenus incontournables dans les cuisines modernes.

Que dit la législation sur les combinés cutters ?
Ils doivent être munis d’un détecteur "couvercle ouvert" pour éviter les coupures accidentelles.
Ces appareils doivent avoir le marquage CE et répondre aux normes NF EN 292, NF EN 60-529 (Protection IP) et NF U 60-010 / EN 1672-2 (Aptitude au nettoyage).

Où trouver des combinés cutters?
- Bongard : www.bongard.fr
- Bonnet : www.bonnet.fr
- Caplain : www.machines-caplain.com
- Chomette : www.chomettedirect.com
- Dito Sama : www.dito-sama.com
- Dynamic : www.dynamicmixers.com
- Electrolux : www.electrolux-professional.com
- Enodis : www.enodis.fr
- Hobart : www.hobart.fr
- Metos : www.metos.com
- Robot Coupe : www.robot-coupe.fr
- Sammic : www.sammic.com
- Santos : www.santos.fr
- Stephan : www.stephan-france.fr
- Tellier : www.tellier.fr

Pratiquement tous les revendeurs proposent ces cutters.