Chariots

Qu’est-ce qu’un chariot de manutention ? ou un chariot de service ?
C’est un chariot à plateau permettant le transport des denrées de l’extérieur du restaurant à l’intérieur des réserves. Ou pour transporter les casiers à vaisselle.

Comment choisir des chariots ?
Pour les chariots de service, il s’agit d’un chariot en inox ou en polypropylène renforcé avec deux ou trois étages. Éventuellement une table inox avec roulettes et étagère basse. Dans la zone des réceptions un tiroir pour permettre de ranger le thermomètre et le cahier de contrôle.

Que dit la législation sur les chariots?
- Évitez de rentrer les chariots venant de l’extérieur directement dans les zones de préparation des denrées.
- Choisissez-les avec des bandes de roulement non marquantes et roulement inox.
- Ces appareils doivent avoir le marquage CE et répondre aux normes NF EN 292 et EN 1672-2 (Aptitude au nettoyage).

Où trouver des chariots ?

- Blanco : www.blanco.fr
- Bonnet : www.bonnet.fr
- Bourgeat : www.bourgeat.fr
- Cima : www.cima-28.fr
- Codigel : www.codigel.com
- Electrolux : www.electrolux-professional.fr
- Eberhardt : www.eberhardt.fr
- HMI Thirode : www.hmi-thirode.com
- Inoxyform : www.inoxyform.fr
- Nosem : www.nosem.mc
- Reminox : www.reminox.com
- Saint Romain : www.saint-romain-sa.com
- Sarth Inox : www.sarthinox.com
- Sofinor : www.sofinor.com
- Specinox : www.specinox.com
- Techinnov : www.techinnov.com
- Tournus : www.tournus.com

Pratiquement tous les revendeurs les proposent.

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