Je suis en train monter un projet d'hébergement touristique haut de gamme en respectant au minimum le cahier des charges pour un classement 4 voire 5 étoiles : un ensemble de 18 bungalows de 1, 2 ou 3 chambres, avec salon, une ou 2 salles de bains par bungalow, sans cuisine, et un jacuzzi sur chaque terrasse. Dois-je absolument faire classer ce projet en hôtel de luxe ou en résidence de tourisme haut de gamme ?

L'article D.321-1 du code du tourisme définit que "la résidence de tourisme est un établissement commercial d'hébergement classé, faisant l'objet d'une exploitation permanente ou saisonnière. Elle est constituée d'un ou plusieurs bâtiments d'habitation individuels ou collectifs regroupant, en un ensemble homogène, des locaux d'habitation meublés et des locaux à usage collectif. Les locaux d'habitation meublés sont proposés à une clientèle touristique qui n'y élit pas domicile, pour une occupation à la journée, à la semaine ou au mois. Elle est dotée d'un minimum d'équipements et de services communs. Elle est gérée dans tous les cas par une seule personne physique ou morale."

Les normes et la procédure de classement pour des résidences de tourisme sont définies dans un arrêté du 4 juin 2010. Ce texte prévoit un pré-requis, c'est-à-dire une condition minimale à remplir pour demander à être classé en résidence de tourisme : il faut disposer d'une capacité minimale de 100 lits (personnes susceptibles d'être accueillies). Condition que vous ne remplissez pas.

En outre, le critère de classement n° 57 prévoit la présence d'une cuisine ou d'un coin cuisine dans les chambres. Cet élément est un critère obligatoire, qui rapporte 5 points, auquel il faut rajouter les équipements minimaux, prévus aux n° 58, 59, 60 et 61 et qui apportent 8 points de plus. Sans parler des équipements complémentaires considérés comme des critères optionnels mais pouvant devenir des critères obligatoires à partir d'un certain niveau de classement. Ces éléments montrent bien l'importance du coin cuisine dans les résidences de tourisme.

À la lecture de ces informations, c'est bien dans la catégorie hôtel de tourisme que vous devez postuler. Quant au choix entre 4 ou 5 étoiles, il faut veiller à bien remplir tous les critères demandés. Sans parler de la politique commerciale que vous souhaitez mettre en place. Il vaut mieux avoir un bon établissement 4 étoiles, que d'être classé 5 étoiles mais avec tout juste les minimas requis.

NB : L'appellation résidence hôtelière n'a aucune définition légale et ne correspond à rien. Le terme consacré, défini et repris par les textes officiels, est celui de résidence de tourisme.