La Boucherie : une prime d'intéressement pour les employés ayant trois mois d'ancienneté

Christophe Mauxion, directeur général de la Boucherie.

Pour La Boucherie, la baisse de TVA s'est traduite par une baisse des prix de plus de 60 de produits, bien au-delà des engagements contenus dans le contrat d'avenir de la restauration. "La baisse des prix est toujours d'actualité, avec la nouvelle carte d'été que nous avons mise en place au mois de mai. Concrètement, le client paye aujourd'hui le même prix qu'en 2007. Et nous avons l'intention de ne procéder à aucune augmentation, ni rattrapage des prix", tient à préciser Christophe Mauxion, directeur général de la Boucherie. Après avoir redonné du "pouvoir d'achat à ses clients", le groupe a investi pour ses salariés. Depuis le 1^er janvier 2010, celui-ci a mis en place une prime d'intéressement dont peuvent bénéficier les salariés ayant au moins trois mois d'ancienneté, ce qui a permis lors de son premier versement (fin juin) d'en faire bénéficier 90 % des effectifs. Selon les estimations, cette prime d'intéressement devrait permettre aux collaborateurs de bénéficier d'un mois de salaire supplémentaire, soit trois fois le montant de la prime TVA prévue par les accords sociaux. Parallèlement, le groupe met en place - à compter du 1^er juillet - une mutuelle de groupe. La baisse de la TVA a aussi permis au groupe d'intensifier son développement (14 ouvertures prévues en 2010), et, de fait, les recrutements avec l'embauche de 15 à 20 personnes par unité. "Grâce à une offre attractive, centrée sur le rapport qualité-prix, le groupe renoue avec une fréquentation positive et constate le redémarrage de son activité, avec une progression de l'ordre de 4 à 5 % depuis le début de l'année. Nous avons crée déjà plus de 200 emplois grâce à la baisse de TVA et nous allons continuer", conclut Christophe Mauxion.