Droit et réglementation en CHR
Pascale Carbillet
Journaliste
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Comment mettent-ils en place la baisse de la TVA ?

LES INDÉPENDANTS

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  La baisse de la TVA au Chateaubriant chez Eric et Richard Brown  lundi 6 juillet 2009
"Nous avons immédiatement choisi d'en être partenaires."  Lire la suite
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  Application de la baisse de la TVA au Bastion à Antibes  lundi 6 juillet 2009
Au Bastion à Antibes, le propriétaire, Vincent Halby, a marqué le passage de la TVA à 5,5 % par un affichage clair.  Lire la suite
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  Baisse de la TVA : à Orléans, O Lodge s’engage  jeudi 2 juillet 2009
Avec une affiche qui recouvre un des deux battants de la porte d’entrée « O Lodge » situé dans le centre d’Orléans a décidé de...  Lire la suite
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  Baisse de la TVA : Au Bon Marché (Orléans) affiche la couleur  jeudi 2 juillet 2009
Nouveau restaurant en vue du centre historique d’Orléans Au Bon Marché affiche largement son engagement sur les prix, mais aussi ...  Lire la suite
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TVA à 5,5 % : le restaurant de la Reine Astrid adapte ses menus  mercredi 1 juillet 2009
Le Lounge, restaurant du 4 étoiles lyonnais, a modifié deux de ses formules en application du taux réduit de TVA. Le 1er...  Lire la suite
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  Christian Têtedoie anticipe la baisse de la TVA  mercredi 24 juin 2009
Le chef lyonnais offre déjà à ses clients une baisse de la TVA avant l’heure. Une recette inédite qui remporte un certain succès.  Lire la suite
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La baisse de la TVA au Restaurant au Moulin de La Wantzenau  mercredi 17 juin 2009
Philippe Clauss a fait ses arbitrages. A partir du 1er juillet, les prix des plats à la carte et des boissons «softs» vont baisser (le café...  Lire la suite
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Alain Ducasse met en place un menu « Tout va arriver ! » suite à la baisse de la TVA  vendredi 29 mai 2009
A partir du 1er juin, un mois avant la date officielle de la baisse de la TVA, Alain Ducasse la répercute dans quatre restaurants parisiens...  Lire la suite
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  Le groupe Pourcel anticipe la baisse de la TVA  lundi 11 mai 2009
Les frères Pourcel appliquent, à compter du 11 mai, des tarifs tenant déjà compte de la baisse de la TVA.  Lire la suite
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  "Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"  mardi 12 mai 2009
Nicolas Julien, chef-propriétaire de La Part des Anges, Beaune (21) "Remercier nos salariés de leur fidélité"  Lire la suite
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  "Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"  mardi 12 mai 2009
Philippe Bardau, Le Lift, Orléans (45) “Il faut jouer le jeu”  Lire la suite
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  "Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet , quelle va être votre priorité ?"  lundi 11 mai 2009
Deux témoignages en Gironde.  Lire la suite
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  Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”  lundi 11 mai 2009
Trois réactions en Auvergne.  Lire la suite
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  Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”  lundi 11 mai 2009
Laurent Carratu, Toinou Coquillages, Marseille (13)“Donner du pouvoir d’achat en augmentant les salaires”“La baisse de la TVA a pour...  Lire la suite
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  Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”  lundi 11 mai 2009
La réaction de Didier et Karina Munarriz, Le Florentin à Rennes (35).  Lire la suite
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  Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?"  lundi 11 mai 2009
Trois témoignages à Paris.  Lire la suite
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  Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”  lundi 11 mai 2009
Guillaume Salvan, La Falaise, Cahuzac-sur-Vère (81)“On va étoffer nos menus”“On ne va pas changer grand-chose car nous n’avons pas augmenté...  Lire la suite
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  Micro-trottoir : “Après l’annonce, lors des États généraux de la restauration, de la baisse de la TVA au 1er juillet, quelle va être votre priorité ?”  lundi 11 mai 2009
La réaction de Gérald Engel, patron du Bistrot de G.à Metz (57).  Lire la suite
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  Régis Marcon : “La baisse de la TVA, c’est une chance pour le tourisme et l’hôtellerie française”  vendredi 20 mars 2009
Le chef 3 étoiles de Saint-Bonnet-le-Froid, a été l’un des pionniers dans le combat pour l’obtention de la baisse de la TVA. En 1999,...  Lire la suite
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  Baisse de la TVA David Ducassou : “C’est préjudiciable au métier”  lundi 16 mars 2009
David Ducassou, qui a créé il y a quelques mois ‘Cap e Tot’, un restaurant original à Morlanne (Pyrénées-Atlantiques), a toujours été ...  Lire la suite
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  Micro-trottoir : “Qu’allez-vous faire de la baisse de la TVA en restauration ?” Vos réactions.  vendredi 13 mars 2009
Embaucher et augmenter les salaires sont les deux priorités des professionnels interrogés.  Lire la suite

LES CHAÎNES

Toutes les enseignes du groupe Flo répercutent la baisse de TVA  mardi 7 juillet 2009
Hippopotamus, Bistrot Romain, Tablapizza, Taverne de Maître Kanter, la collection des brasseries prestigieuses (La Coupole, Bofinger,...  Lire la suite
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  Les chaînes de restauration sont au rendez-vous de la baisse des prix  mardi 7 juillet 2009
Les chaînes de restauration regroupées au sein du SNRTC (syndicat nationale de la restauration thématique des chaînes) ont décidé...  Lire la suite
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  Baisse de la TVA : Del Arte affirme vouloir aller plus loin  mercredi 1 juillet 2009
Soucieuse de vanter son adhésion aux engagements pris lors du contrat d’avenir, Del Arte, enseigne du Groupe Le Duff qui compte...  Lire la suite
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Starbucks Coffee France baisse les prix du petit-déjeuner et de plusieurs boissons  mardi 30 juin 2009
Starbucks Coffee France vient d’annoncer la baisse ldu prix de ses offres petit-déjeuner mais aussi sur d’autres produits. “Nous avons...  Lire la suite
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  Léon Bruxelles baisse les prix sur 50 de ses produits  mardi 30 juin 2009
La baisse de la TVA est l’occasion pour le groupe de proposer aux consommateurs une prestation de qualité, au meilleur prix.  Lire la suite
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  El Rancho va trois fois plus loin dans la baisse des prix  mardi 30 juin 2009
21 produits vont bénéficier d’une répercussion intégrale de la baisse de TVA de 11,8%. A côté 21 autres produits vont aussi bénéficier...  Lire la suite
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  Baisse de la TVA : Léon de Bruxelles affirme vouloir conjuguer politique tarifaire “offensive” et coup de pouce salarial  jeudi 25 juin 2009
Revendiquant une “politique tarifaire offensive”, Léon de Bruxelles, la chaîne de restauration thématique spécialisée dans les recettes de...  Lire la suite
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Buffalo Grill baisse les prix de 15 produits  lundi 22 juin 2009
L’engagement signé par les restaurateurs lors des Etats Généraux de la Restauration le 28 avril dernier porte sur 7 produits. Buffalo Grill...  Lire la suite
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  À Brest, le Nautilus applique la baisse de la TVA  mardi 23 juin 2009
Le groupe Oceania, qui possède à ce jour 14 hôtels-restaurants, a décidé de répercuter la baisse du taux de TVA sur toute la carte du...  Lire la suite
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Baisse de la TVA : Casino Cafétéria et Comptoirs Casino annoncent des prix réduits  lundi 8 juin 2009
Les enseignes Casino Cafétéria et Comptoirs Casino du groupe Casino Restauration proposent à partir du 1er juillet une baisse des prix sur...  Lire la suite




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