| | Eric Glatre
| Bonjour,
Excellente question, mais n'ayant jamais expérimenté ce type de cuisson, je ne puis vous fournir une quelconque réponse circonstanciée : je vais donc me renseigner auprès d'un boulanger de mes amis au cours de la semaine et reviendrais vers vous dès que j'obtiendrais son sentiment.
Dans l'attente, j'espère que d'autres internautes auront un début de réponse à vous fournir.
Cordialement, Eric |
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