DESCRIPTIF

Ce fruit ressemble à une grosse prune de forme ovoïde avec une peau rugueuse, de couleur verte, épaisse. Sa chair est d'un beau jaune citron, ferme avec en son centre de petites graines crémeuses. Elle est sucrée et savoureuse.

PROVENANCE

Antilles.

UTILISATION

Elle se mange très bien nature mais on l'utilise pour la confiture. On peut l’incorporer aux salades de fruits. Elle peut entrer dans la préparation de sorbets et cocktails.