Les fruits se différencient par la forme, le goût et la saison. La valeur nutritionnelle diffère d'une variété à l'autre. Certains ont des vertus bénéfiques pour l’organisme, d'autres des effets néfastes.

Le fruit se développe à partir de la fécondation et de la croissance du pistil, il possède une ou plusieurs graines et suivant la nature on observe les fruits secs ( avec capsules, gousse, akène ) ou les fruits charnus.