Les sanitaires

C’est bien connu, un client juge la qualité d’un restaurant à l’état de ses toilettes. Avec les sanitaires, propreté, hygiène et consommation d’eau sont en jeu. Plusieurs innovations permettent dans ce domaine de préserver l’hygiène en économisant l’eau. Vous pouvez déjà sensibiliser votre gouvernante et vos femmes de chambre pour qu’elles signalent au service technique systématiquement les chasses d’eau qui fuient. Elles peuvent vous faire économiser le gaspillage de plusieurs milliers de litres d’eau par an. Vous pouvez, si ce n’est déjà fait, équiper tous les WC de chasses d’eau à double débit, réduisant ainsi d’1/3 la consommation d’eau.
Plus performante encore une solution proposée par Ecobel : un surpresseur de chasse d’eau. Un entonnoir, placé dans le réservoir, recueille l’eau et accélère sa vitesse d’écoulement, diminuant ainsi de moitié l’eau nécessaire pour l’évacuation.

Voir les fournisseurs :
ecobel.fr
ecoperl.fr
systeau.fr
ccnt-sarl.com

Plus spectaculaire, pour les sanitaires publics, l’installation d’urinoirs secs. Un système de cartouche avec un siphon et un joint anti-odeurs est installé au fond de l’urinoir. Avec ce dispositif il n’y a plus besoin d’eau pour évacuer l’urine et les odeurs, il suffit de changer la cartouche environ tous les 2 mois. Par exemple 2 urinoirs de ce type installé au McDonald’s Beaugrenelle fait économiser 150 000 litres d’eau par an à son exploitant. mcdonalds.turnpages.com/fr/ecojournal2006

Urinoir sans eau Laufen.

Pour certains établissements visant une clientèle de tourisme vert, un pas de plus peut être franchi avec l’installation de toilettes sèches avec phyto-épuration ou avec séparation des liquides et des solides.
Voici 2 adresses pour avoir plus d’informations sur ces dispositifs très répandus en Suède, mais qui risquent de susciter quelques réticences en France tant ils rappellent l’ancienne cabane au fond du jardin d’avant le confort sanitaire actuel.
Toilettes sèches avec phyto épuration : eauvivante.net/tose/tosendx.php
Toilettes sèches avec séparateur de matières : eco-toilettes.net