Quelles sont les solutions les plus simples pour optimiser la consommation d'eau de mon établissement ?

L’eau est tellement nécessaire à la vie que les astrophysiciens recherchent des traces d’eau sur les planètes qu’ils explorent pour prouver que la vie a pu s’y développer. Or, cette précieuse ressource est aujourd’hui menacée sur terre en quantité et en qualité. La préservation de cette ressource est vitale pour le devenir de l’humanité. La réduction de la consommation d’eau est un des enjeux essentiels d’une démarche Développement Durable.

ÉCONOMISER L'EAU : UN ENJEU ESSENTIEL

L’eau est le premier domaine naturel dans lequel les pouvoirs publics ont été amenés à prendre des mesures restrictives de grande ampleur lors de sécheresses. Dans plusieurs régions touristiques en Europe, des arbitrages délicats doivent être faits entre l’approvisionnement en eau des lieux d’accueil des touristes et les lieux de productions agricoles locaux.
Nos modes de vie actuels consomment de l’eau dans des proportions que nous n’imaginons même pas. Il faut par exemple 15 000 litres d’eau pour produire 1 kg de boeuf et 150 litre d’eau pour produire un simple expresso. Cela ne paraît pas problématique puisqu’il y a de l’eau sur toute la planète dans les mers et les océans, hélas 2 à 3 % seulement sont de l’eau douce accessible. Le dessalement de l’eau de mer, qui pourrait être la solution, pose actuellement plus de problèmes qu’il n’en résout au travers de ses rejets, et l’eau ainsi produite, sans minéraux, convient mal pour l’agriculture.
Le cycle de l’eau est par ailleurs fortement dégradé par l’urbanisation que nous connaissons avec force asphalte et béton. La quantité d’eau disponible est d’autant plus problématique que sa qualité est aussi en question.
Nos modes de production actuels rejettent quantité de polluants (PCB, phosphates, pesticides…) qui dégradent la ressource et imposent des traitements de plus en plus onéreux pour restituer la qualité de l’eau.
En de nombreux endroits de la planète l’accès à une eau de qualité devient un enjeu majeur. Une ressource qui devient rare sur le plan de sa quantité et de sa qualité sera de plus en plus chère, apprenons à l’économiser.

COMMENT ÉCONOMISER L'EAU ?

Voyons comment une multitude de gestes et de solutions simples peuvent nous permettre d’économiser l’eau et de préserver sa qualité :

- les sanitaires ;

- les salles de bains ;

- le linge ;

- la cuisine et la plonge ;

- le nettoyage des surfaces ;

- les piscines et spas ;

- les espaces verts.