Sauce chocolat blanc : ne serait-ce pas 8 cl au lieu de 8 dl ?

Sauce chocolat blanc : ne serait-ce pas 8 cl au lieu de 8 dl ?
04/02/12 nicolas

Bonjour

N'ayant pas de chocolat blanc couverture j'ai pris du chocolat blanc palets standard

Mais es ce qu'il n'y a pas une erreur quand au proportion de l'eau 8 dl pour 500 g de chocolat blanc, ne serais ce pas 8 cl ?

Merci de votre réponse

05/02/2012

gilles.charles@cuisine.expliquée

Bonjour Nicolas
N'ayant pas confectionné cette recette depuis longtemps, je ne me rappelle plus mais comme il s'agit d'une sauce, cela ne m'étonne pas car dans ces proportions, le résultat sera liquide.
Si la sauce est trop liquide, il faudra la faire réduire un peu.
Attention car si vous l'utilisez froide, elle va épaissir.

Cordialement
Gilles Charles

05/02/2012

nicolas

merci