Analyser les achats consommés solides/liquides

Le suivi des achats consommés se fait une fois par an pour le bilan. Aujourd’hui, tout bon gestionnaire, et ce quelque soit la taille de son affaire, se doit de le faire tous les mois. Au minimum on doit suivre son ratio coût matière solides, liquides et général.

La formule est la suivante :

Stock initial début de période
+ Achats de la période
- Stock final fin de période (qui devient le stock initial de la nouvelle période)
- Valeur des avantages en natures consommés sur la période
- Valeur des offerts
= Achats consommés de la période

Achats consommés divisés par chiffre d’affaires (HT ou TTC selon son choix) = Coût matière exprimé en %

Exemple :

CM solides = 27,3%, CM liquides = 22,8%,
Répartition : solides 74% du CA HT, liquides 26% du CA HT
Coût matière global : 74% x 27,3% + 26% x 22,8% = 26,1%

N.B. Pour faire ce calcul il est indispensable de réaliser un inventaire physique précis des stocks solides et liquides.