Café/salon de thé dans une pépinière : est-ce une table d'hôte ?

Café/salon de thé dans une pépinière : est-ce une table d'hôte ?
12/01/12 bella30

Mon mari a une micro-enterprise, activité pepinieriste.
La pepiniere est chez nous dans le champ a coté. Moi, je travail mi-temps, cuisinier dans un restaurant.
Nous voudrions creér un petit café/salon de thé sur place a proposer aux visiteurs un repas leger, tranquil dans la nature, en utilisant les produits du jardin bio.
Nous avons aussi un Mazet á côté de notre maison qu'on pense a transformer d'un gite ruraux.
Mes questions..... Est-ce qu'il faut inscrire comme un table d'hote si les vacanciers vont manger dans le jardin? Ou est-ce qu'il faut inscrire comme un gits ruraux, ou font cette inscription? avec le regime BIC est-ce on'a besoin de signaler cette activité ou juste bien l'ajouter les nouveau chiffres d'affaires dans le declaration fin de l'annee.
Est-ce que c'est chez la mairie qu'on demande pour un licence de petite restauration?
Quels sont les legislations pour les gites ruraux, est-ce qu'on est permis de faire un petit resto? Doit -je le signaler au chambre de commerces?
Merci pour toute votre conseil, je ne suis pas d'ici donc tres perdu avec ce system...( desolée pour mon mauvaises francais! )

23/01/2012

jessie r

bonjour bella30.
concernant la licence. si vs servez des boissons alcoolisées(vin cidre bièrre ou alcool plus fort), avec ou sans repas, vous devez avoir une licence (débit de boisson ou restaurant selon votre concept) et faire le stage permis d'exploitation. les licences vous seront expliquées à ce moment. bonne continuation.

25/01/2012

jpp_nice

Bonjour,

La table d'hôte est réservée aux clients de vos chambres d'hôtes. Pour d'autres clients, qui ne dorment pas chez vous, c'est un restaurant qu'il faut créer. Rapprochez vous effectivement de votre chambre de commerce

25/01/2012

daniel Gillot

A Bella 30 :
Navré, je n'ai pas vu votre message du 12/ ; vous avez bcp de questions:

- une table d'hôte ne peut exister que pour la restauration des résidents de chambres d'hôte - ce qui n'est pas votre cas.
- donc pour faire de la restauration, il faut......, un restaurant, ce qui n'est guère + compliqué qu'une table d'hôte (voir le Blog de Jean-Gabriel Du Jaifflin) ;
- Si vous créez un gîte rural, vous devez déclarer cette activité en Gîte rural ; le fait d'être pépiniériste doit vous permettre un accès à la chambre d'agriculture et, selon les régions, des avantages en termes d'emprunts, voire subventions ...
- tout ceci n'est pas très compliqué, je vous conseille, pour démarrer de prendre contact avec le Centre de formation des entreprises (CFE) de la Chambre de commerce et d'industrie, ils vous accompagneront.
- N'ayant pas d'idée sur la structure de vos autres activités, je ne peux avoir d'idées sur le fait de créer une nouvelle structure soit mettre le C.A. en BIC.
- La petite licence restauration qui vous permettra de servir les boissons des premiers groupes (vins, bières, cidre) en accompagnement des repas.

Restons en contact si vous le voulez (et votre français est très clair = bravo !).

cdlt