N° 39, 48, 55, 80, 90, 94, 96, 97, 122, 123, 168, 232 & 257.

Est-ce possible d'y créer une activité de chambres d'hôtes en réunissant mes locaux avec ceux à acquérir dans l'hypothèse que la problématique ERP soit résolue ?

Il y aura en cas d'acquisition de l'ensemble des locaux (3 lots) la possibilité de créer jusqu'à 20 chambres.

En conclusion, je suis très réservé sur sa viabilité, selon le programme envisagé.

Le sanitaire ne doit pas être trop sommaire (lavabo, bain/douche et accès à un WC).

D'un autre côté, les chambres d'hôtes peuvent être aussi envisagées en milieu urbain à conditions qu'elles soient situées dans - ou à proximité - des quartiers touristiques et/ou historiques avec terrasses ou balcons et pas dans des lotissements.

Je vais acquérir une petite maison de 75m2 au rez-de-chaussée   et 75m2 à l'étage. Étant mitoyenne avec un musée rural et un atelier d'artistes en synergie avec le musée : mon idée serait de créer 2 ou 3 chambres d'hôtes, le reste de la surface à l'étage étant ma chambre/bureau, une petite cuisine commune (uniquement pour les petits déjeuners - les repas très occasionnellement) /

quelle doit être la surface minimum de cette cuisine ?

Au rez-de-chaussée une salle d'exposition ou petite galerie d'art (75m2) qui, en synergie avec le site, pourrait accueillir des artistes pour leur 1ere exposition et mes chambres d'hôtes seraient pour loger ces artistes.

	Les chambres doivent-elle obligatoirement avoir chacune une salle de bains privée ? ou peut-on prévoir une salle de bains privée avec des WC communs à ses chambres ? ou même une salle de bains ainsi que des WC communs pour tout l'étage ?
	Pour info, je suis la compagne de l'artiste avec qui j'habiterai en locataire/voisine (autre SCI de 160m2 séparé par un hall commun pour louer en 2 appartements de 80m2) mais je rappelle lieu mitoyen avec ma future maison et que la seule chambre que je garderai dans cette petite maison serait plutôt aménagée en chambre/bureau puisqu'il y a obligation d'avoir au moins 1 chambre perso... à moins que vue la mitoyenneté, la chambre ne s'impose plus ?
	Étant en congé parental pour 3 ans pour ensuite devenir mère seule au foyer, car fiscalement je serai seule avec mes enfants. Quelle serait pour moi la meilleure solution ?
	Acheter la maison :

• en SCI et être locataire des appartements et créer une association pour le lieu d'exposition ?

• ou acheter en tant que propriétaire et louer à une association (la mienne ou autre) la galerie ?

• ou peut-être une autre solution ?

Le but est d'investir dans des murs vu que les taux n'ont jamais été aussi bas, et me procurer des revenus pour aider le quotidien... sans que fiscalement... à la base, je suis secrétaire commerciale et j'ai des notions de compta...
Cette maison est classée "Bâtiment de France" et par conséquent je demanderai des subventions. Ce site a une histoire que la ville est en train de réhabiliter et mon projet plaît énormément à la mairie de la commune ainsi qu'aux offices de tourisme des alentours...

• Surfaces : il n'y a pas, dans ce domaine non plus, de règlementation précise concernant les surfaces ; cependant ce que vous indiquez parait tout à fait satisfaisant :

  • pour 2 ou 3 chambres,

  • un coin repas pour les petits déjeuners et occasionnellement des repas,

  • votre ensemble chambre/bureau.

  Mise à jour septembre 2007 : dans l’actualisation de sa fiche «Gîtes ruraux – Chambres d’hôte» de juillet 2007, l’APCE donne la surface de 12 m2 comme étant la surface minimale d’une chambre d’hôte – sans préciser sa source.

• SALLES DE BAINS : pour deux ou trois chambres il peut n'y avoir qu'une seule salle d'eau ; par contre, je vous suggère d'avoir deux toilettes ; dans ce domaine non plus, il n'y a rien de règlementaire ; mais n'oubliez pas que l'esprit c'est de recevoir chez soi et "chez soi" on n'a pas obligatoirement une salle d'eau et un WC par chambre.

• Mitoyenneté : je vous suggère de relire ma réponse à la question 37 ; vous pouvez toujours installer un système de liaison phonique et d'alarme pour rester en contact avec vos locataires quelque soit le lieu où vous dormirez.

• RÉGIME FISCAL et situation patrimoniale : il est impossible de répondre aux différentes questions que vous posez cela dépend trop de vos moyens, de votre situation financière, fiscale, de vos besoins et... de vos prévisions d'exploitation, donc du marché.

L'implantation des pièces à l'intérieur de l'habitation n'a aucune importance : vous pouvez très bien, dans le cadre de votre résidence principale avoir une partie du bâtiment qui ait une entrée séparée.

Mais il est souhaitable que vos "invités/clients" puissent aussi avoir accès à votre espace de séjour pour, comme c'est l'idée des chambres d'hôtes s'y sentir comme des amis de la famille.

Quelles licences débit de boisson ou restauration sont obligatoires et où se les procurer ?

1 - pour les chambres d'hôtes?

2 - pour les tables d'hôtes ?

Vous pourrez vous procurer cette licence à la recette buraliste ou au bureau des douanes de votre département. Mais vous aurez aussi à informer - et obtenir l'autorisation - des services vétérinaires pour le suivi de l'application de l'Arrêté du 9 mai 1995 concernant l'hygiène des aliments.

Si vous n'y logez pas - ce que je crois comprendre - il ne s'agit pas de chambres d'hôtes, mais d'un hôtel, avec une présence obligatoire d'un membre du personnel la nuit ; ce qui ne peut se justifier, en terme de rentabilité, qu'à partir qu'un nombre plus important de chambres.

Question par rapport aux questions 20, 23 et 37 : j'ai été engagée par une famille pour m'occuper de leurs 8 chambres d'hôtes (6 dans la maison et 2 en dépendances) car ils ne veulent plus exercer cette activité d'accueil de chambre d'hôtes (parents en retraite et enfants ne voulant pas faire le même job que les parents) : je suis donc salariée.
Je n'ai rien à voir avec la famille et je viens de lire qu'en fait, je ne devrais pas le faire puisque je ne suis pas propriétaire moi-même...
Je précise que je loge dans un logement de fonction, petite maison juste à côté du Manoir où sont les chambres, que je paie un A.N. de 609 €/mois, que je ne dors donc pas dans la grande maison, les hôtes sont seuls dans la maison, ce qui n'est d'ailleurs pas sans poser des problèmes puisqu'il y a eu un vol l'an dernier...

J'ai une femme de ménage qui s'occupe du petit déjeuner et des chambres et mon mari et moi nous accueillons, renseignons, facturons, rangeons, jouons tous les rôles des maîtres de maison... jusqu'à avoir les félicitations sur le livre d'Or... Les propriétaires viennent très peu, un peu plus la gérante.

Je précise que ce petit établissement est en code APE 551 A, ouvert entre le 1er avril et le 11 novembre, n'a aucune consigne de sécurité, aucune sécurité-hygiène apprise par moi ou les femmes de service : je viens de lire tout ça sur ce Blog des Experts et moi, je n'ai aucune formation hôtelière...

J'ai l'impression d'avoir pris un gros risque en acceptant ce travail que je ne voyais que comme celui d'une maîtresse de maison, sans savoir que côté sécurité(s) rien n'était conforme.

J'ai envoyé aux propriétaires du manoir un courriel et une lettre avec AR pour dire que je ne voulais pas être tenue pour responsable en cas de problème de sécurité : incendie, escaliers, piscine, sortie de secours non existantes, etc.

Suis-je par cette lettre quand même protégée en cas de problème sérieux ou de tragédie comme vous dîtes ?

Je pense que l'inspection du Travail se régalerait aussi... Je passe sur les problèmes d'heures non payées pour lesquelles nous sommes en litige... C'est juste le fait que je viens de lire que je ne devrais pas être employée pour m'occuper de leurs chambres d'hôtes puisque je ne suis pas de la famille ! D'après la réponse à la question 20 : il faudrait que j'habite dans le manoir, qu'ils me mettent un loyer et qu'ils ne viennent plus du tout !

La situation que vous décrivez est totalement en dehors de la règlementation tant à l'égard de la sécurité incendie (obligation de loger sur place) que l'esprit même des chambres d'hôtes qui n'est pas respecté.

Je comprends aussi qu'il y a une piscine et j'ai bien l'impression que la règlementation piscine n'est pas respectée : voir ma réponse à la question 91 sur la page "Réglementation piscine".

Vous indiquez qu'il y a une gérante : c'est elle qui a la responsabilité de l'exploitation donc c'est la responsable au premier chef (en cas de sinistre, elle peut être poursuivie pénalement et financièrement) ; mais vous, vous n'allez pas vous exonérer de toutes responsabilités en adressant un courriel et une lettre recommandée puisqu'il peut y avoir mort de personne dans un incendie ou noyade d'enfant dans la piscine.

Je connais, pour avoir déjà échangé avec vous sur le Forum-info de L'Hôtellerie Restauration et lu les questions/réponses avec l'une des journalistes juridiques du journal, que votre situation est difficile, précaire mais il me paraît indispensable, maintenant que vous connaissez la situation, que vous informiez la Commission de Sécurité pour la partie incendie et la DDASS pour la piscine. Si vous ne le faites pas, vous pourriez être poursuivie pour négligence puisqu'en l'absence de la gérante, c'est vous qui avez la responsabilité de l'exploitation et de la sécurité des clients.

Il n'y a aucun inconvénient à faire cohabiter chambres d'hôtes et gîte sur le même site ; il faudra seulement bien préciser les deux dans votre communication, y compris sur les pancartes d'accès.

• ne perdez pas de vue que les chambres d'hôtes sont, dans l'esprit, des pièces de l'habitation principale mise à la disposition de clients/amis ; l'utilisation de cet ancien hôtel permet-elle cette approche ? Avez-vous, ou d'autres membres de la famille, l'intention d'en faire votre demeure ?
• vous ne parlez pas du nombre de chambres que vous pourriez avoir ; certes, il n'y a pas de précision dans la règlementation, mais au-dessus de 12/15 chambres, je pense qu'il peut être difficile de soutenir qu'il ne s'agit pas d'un hôtel, surtout... pour un ancien hôtel ;
• autrement, les formalités sont simples ; il faut informer la préfecture, la mairie, l'Office du Tourisme, le Greffe du Tribunal de Commerce pour porter les modifications de sur le Kbis...

Mise à jour août 2007 : le Décret n° 2007-1173 du 3/8/07 limite à cinq le nombre de chambres d’hôtes possibles chez l’habitant.

Ces clients pourront prendre leurs petit déjeuners à l'hôtel et les chambres pourront être faites, très facilement, le chiffre d'affaires généré s'ajoutant à celui de l'hôtel, partie hébergement.

Donc, le schéma que vous envisagez me semble tout à fait conforme à l'esprit des chambres d'hôtes au détail près que les bons auteurs évoquent le petit déjeuner en commun !